Cashew Maito Resepti

Cashew Milk

Puhutaan maidosta. Pidätkö maidosta? Maitoa ja minulla on myrskyisä menneisyys. Lapsena boikotoin maitoa vankalle kymmeneksi vuodeksi, jonka aikana äitini kiihtyi kalsiumin saannosta ja vannottiin, että olisin muuttunut hajanaiseksi, haurastuneeksi vanhaksi. Voi ennätys osoittautua, etten ole kerran rikkonut luuta.

Näinä päivinä en ole vielä paljon maitovalmistajaa. Pidän siitä kahvinkeitoksesta, mutta olen vahingossa lopettanut kahvia kahvia kaksi kuukautta sitten. En voi sanoa, että olen faneja myymälää ostetuista maitovaihtoehdoista. Soijamäärät, riisimaku ja manteli maitolla ovat tyhmä jälkimaku, jota en voi noudattaa. Kotitekoinen manteli maito on melko hyvä, mutta nestemäisestä seoksesta peräisin oleva massa on vaikeampaa kuin sen arvo.

Kotitekoinen cashew-maito on kuitenkin erilainen tarina. Se on minun poikkeukseni. Se on helppo tehdä ja se on aivan herkullista. Cashew-maito on luullisin kotitekoinen mutteri ja mielihyvin pirteä. Koska pähkinät sekoittuvat täysin veteen, pähkinät eivät mene jätteeseen prosessissa. Tämä tarkoittaa myös, että cashew maito säilyttää kaikki kuidut ja ravinteet läsnä cashews. Mainitsinko, että sinun ei tarvitse kantaa seosta? Olen fani.

Cashew-maito on täynnä lunastavia ravintoaineita, kuten magnesiumia, fosforia, rautaa, kaliumia ja sinkkiä. Kalkkunoiden rasva on enimmäkseen tyydyttymättömiä ja ne ovat hyvä proteiinin lähde (lähde).

Olen tehnyt tämän cashew-maitojauheen vanha tehosekoitin ja uusi fancy housut tehosekoitin (Blendtec). Molemmat sekoittimet tuotti kermajuomaista maitoa, joka ei vaadi rasitusta, joten älä huoli, jos sinulla ei ole fancy housut tehosekoittaja. Keittäminen cashews ensin auttaa niitä hajoamaan myös tehosekoitin. Yleensä liotusmutterit ennen niiden kulutusta auttavat vapauttamaan hyödyllisiä entsyymejä. En ole varma, että tämä pätee cashew-maitoon, koska jopa "raakakastikkeet" ovat jo läpikäyneet kaksi paistoprosessia niiden sisä- ja ulkokuorien poistamiseksi. "Raaka" cashew-maito / kerma / juusto voi olla virheellinen nimitys.

Kylmä lasillinen cashew-maitoa on erittäin virkistävä kuumalla päivällä. Lisää kaneli ja se muistuttaa horchataa. Sekoita joitain Assamiin tai musta teetä mausteilla Chai-teetä varten. Olisi hyvä muesli tai vilja aamiaiseksi. Ilmeisesti voit jopa tehdä jäätelöä cashew-maitoa, vaikka myönnänkin, että olen epäilevä. Oletko kokeillut sitä?

Kasviöljy on kermainen ja virkistävä, ravitseva ja helppo valmistaa. Sinun ei tarvitse jaksaa seosta sekoittamisen jälkeen, jos sinulla on kunnollinen tehosekoitin. Tämä merkitsee vähemmän vaivaa ja vähemmän jätettä! Resepti tuottaa noin 5 kupillista cashew-maitoa.

ainekset

  • 1 kuppi raakakastikeita
  • 4 kuppia vettä, jaettu *
  • 1 – 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa tai agave-nektaria
  • 2 tl vaniljatestiä
  • Merisuolaa
  • Kirsikka kanelia (valinnainen)

Ohjeet

  1. Liota cashews veteen vähintään 4 tuntia tai yön yli jääkaapissa. Tyhjennä kasvatus ja huuhtele, kunnes vesi on kirkas. Lisää kasvis ja kaksi kupillista vettä tehosekoittimeen. Aloita alhaisella asetuksella ja lisää nopeutta, kunnes kasvat ovat kokonaan jauhemaisia. Tämä voi kestää 2 minuuttia suuritehoisessa tehosekoittimessa tai kauemmin normaalissa sekoittimessa.
  2. Sekoita 2 kupillista enemmän vettä *, makeutusaineesi, vaniliseos, merisuola ja kaneli (valinnainen). Jos tehosekoittimesi ei pysty täysin hajottamaan kalkkunoita, rasvaa maito hienon verkkokerän tai juustokankaan läpi. Säilytä maito suljetussa säiliössä jääkaapissa. Sen pitäisi olla 3-4 päivää.

Huomautuksia

* Veden suhde: Veden suhde cashew (4-1) tässä resepti tuottaa maitoa, joka on noin 2% ja täysmaitoa suhteen kermanvärin. Mielestäni se on aivan oikein, mutta voit käyttää vähemmän vettä vieläkin lujempiin tuloksiin.

Tee siitä vegaani: Käytä vaahterisiirappia tai agave-nektaria, ei hunajaa.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: