Vegaani kirsikka suklaakakku resepti

Cherry Chocolate Cake

Heinäkuun 4. päivänä otin muutamia puremia herkullisesta kirsikka-suklaakakusta, jonka yksi suosikki sukulaisista teki. Pyysin reseptiä, ja sydämeni upoudu vähän kun huomasin, että hänen salaiset ainesosat olivat laatikko paholaisen ruokakakkuja ja säilykkeitä kirsikka piirakka täyte.

Kuukauden ja puolen vuoden kuluttua ostin massiivisen pussin tummanpunaisia ​​kirsikoita, tein pari hämmästyttävää kirsikan arugula-salaattia ja halusin tehdä jälkiruoka muualla. Muistoja serkkuni kirsikka suklaakakkua palasivat minulle ja mietin, voisinko tehdä terveellisemmän version. Minulla oli eräänlainen huokoset ulos syömisen jälkeen koko Blackberry persikka galette, joten etsin ympärilleni vegaani suklaakakku resepti. Googlen tulosten ensimmäinen sivu sisälsi useita viittauksia Moosewood-ravintolan reseptiin ja paljon ärsyttäviä arvosteluja. Resepti on paljon menossa: se on vegaani, helppo valmistaa, eikä vaadi mitään epätavallisia ainesosia. Myydään.

Vaihdoin täysjyväleipää jauhoja monikäyttöistä jauhoa varten, lisättiin hieman manteliuutetta vanilainuutteen sijasta ja sekoitettiin yli kiloa kirsikoita. Omenoiden sienen etikan kaataminen tuntui kemian kokeilun suorittamiselta. Taikina vaahdotetaan! Kun kakku jäähdytettiin, peitin sen puhtaalla semi-sweet suklaalla ja ripottiin jauhemaisella sokerilla. Toin kakun aamiaiskerhoon ja ystäväni rakastivat sitä!


Tämä dekadentti suklaakakkakakku on terveellisempää koko vehnäjauhoilla ja tuoreilla kirsikoilla. Se on vegaani, mutta sinun ei tarvitse kertoa!

ainekset

  • 1 ½ cup koko vehnäleipäjauhoja
  • ⅓ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 1 pienikokoista raakaa (turbinado) sokeria
  • ½ kupin sulatettua kookosöljyä tai laadukasta kasviöljyä
  • 1 kuppi kahvia (sekoitin yhden paketin Starbucks VIA instant kahvia kylmällä suodatettua vettä, voit myös käyttää vain 1 kuppi kylmää vettä)
  • 1 tl vaniliseosta
  • ½ teelusikallista manteliuutetta
  • 2 rkl siiderietikkaa
  • 1 ¼ kiloa tummat kirsikat (karkeasti tarpeeksi kirsikoita kattamaan sinun kakku pannulla)

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 astetta Fahrenheit.
  2. Pitele kirsikoita. Panostin tähän kirsikkapetteriin ja se tekee helmeistä kirsikoista yhtä helppoa kuin se voi olla.
  3. Suorita pannusi pohja pergamenttipaperilla. Käytin 9 tuuman tarttumatonta springform pan, joka teki poistamalla kakku kinch.
  4. Ravista jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola ja sokeri suoraan kakkupeittoon.
  5. Mittataulukoissa mitataan ja sekoitetaan öljy, kylmä kahvi (tai kylmä vesi ja Starbucks VIA), manteliuutos ja vaniliseos.
  6. Kaada nestemäiset ainesosat leivinpannuun ja sekoita taikina haarukalla tai pienellä viilulla, kunnes se on sileä.
  7. Lisää etikka ja sekoita nopeasti. Näet kalpea pyörteitä taikina kuin etikka reagoi leivin sooda. Sekoita kunnes etikka jaetaan tasaisesti koko taikinaan.
  8. Sekoita kirsikoihin vähäisellä sekoituksella. Pudonnut kirsikat alas taikina minun sormella.
  9. Paista 35 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi. Aseta jäähtymään.

Huomautuksia

Mukautettu Moosewood-ravintolasta.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: