Herkullinen rapea Hash Browns Resepti

Herkullisia rapeita Hash Browns

Olen aina liittynyt hash ruskeisiin klassiseen ruokailupalveluun, ja jätin ne siellä. Olen kuitenkin työskennellyt aamiaisen burrito-reseptilla useiden lukijoiden pyynnöstä, ja kaikki ovat ehdottaneet myös perunoita. Hash ruskeat näyttivät helpoin tapa sisällyttää rapeita perunoita.

Soggy hash brownsilla ei ole minkäänlaista liiketoimintaa levylleni. Rapea hash ruskeat tai rintakuva!

Hash ruskeat olemme helppo tehdä. Pohjimmiltaan kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä on grillata perunaa, huuhtele tärkkelystä, purista se kuivaksi ja keittää perunan pannulla öljyllä, kunnes rapea.

Löysin tietysti joitain nuusin alueita. Parantaa makua, hövisin peilattua perunaa suolalla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella ennen keittämistä. Valkosipuli ja sipuli jauhemaiset ovat hienovarakkaita, mutta ne tekevät näistä kultaisista hash ruskeista täysin vastustamattomia. Olen käyttänyt tätä temppua minun paistetun aamiaisperunan, perunan kiilan ja perunan kanssa.

Toinen temppu, joka tekee näiden hash browns -tuotteiden erittäin herkullisen, on kokata ne ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Jep! Ekstra-neitsytoliiviöljyllä on varsin korkea savupiste (noin 400-425 astetta Fahrenheit, toisin kuin mitä olet ehkä kuullut vuosien varrella), mutta kypsennän nämä hash browns keskilämmöllä vain turvalliseksi.

Keittäminen korkealla lämmöllä on hankala riippumatta siitä, millaista öljyä käytät. Riippuen teelastasi ja uunistasi, on liian helppo polttaa ruokaa keskisuurella tai korkealla lämmöllä.

Jos noudatat reseptiä, sekoitat perunat ja painat ne takaisin leipää vasten kahden minuutin välein. Se on vain tarpeeksi kauan, että perunat rapeuttavat; sekoittamalla varmistetaan, että osa perunoista ei pala, kun taas loput jäävät kiinni.

Lopuksi voit siirtää haudutettua ruskeat levylle, joka on vuorattu paperipyyhkeellä absorboimaan osan ylimääräisestä öljystä. Oletan, että reseptin tarjoamat ravitsemustiedot ovat hieman rasvapitoisia, mutta en voi ottaa huomioon sitä, kuinka paljon öljyä jätetään pannulle ja paperipyyhkeelle.

Riippumatta siitä, nämä hash browns ovat ravitsevampia vaihtoehtoja kuin ruokailijan hash ruskeat keitetyt erittäin puhdistettua kasviöljyä. Ne tarjoavat monimutkaisempaa makua kuin tavalliset hash-ruskeat, koska ne on valmistettu oliiviöljyllä valkosipulilla ja sipulijauheella, kunnes ne ovat kultaisia ​​ja rapeita.

Mikä tekee nämä hash ruskeat parhaiten?

Yhteenvetona:

  • Jauhettujen perunoiden huuhtelu ja niiden kuivaaminen poistavat ylimääräisen tärkkelyksen ja auttavat perunan kokata vastustamatonta, rapeaa täydellisyyttä.
  • Ruoanlaitto perunat valkosipulilla, jauhepullon jauheen ja oliiviöljyn ansiosta ne ovat paljon flavorful kuin ruokailijan hash ruskeat.
  • Ruoanlaitto kohtuullisen kuumennettuna ja perunan sekoittaminen parin minuutin välein takaa, ettet poltta haudutettua ruskeata.

Kotitekoiset hash-ruskeat menevät hyvin munien kanssa, keitetyt missä tahansa (tässä ovat kaikki munan reseptit). Mielestäni ne olisivat erityisen hyviä tämän parsakaalin cheddar frittatan kanssa.

Keitä nämä haudutettua ruskeat rentoon viikonloppuisin tai tarjoilla heille ystäville brunssiin!

Jätä kommentti, anna minulle tietää, miten nämä osoittautuvat sinulle. Tähtiluokitukset kommenttisi kanssa ovat myös paljon arvokkaita (ne auttavat vakuuttamaan muille vierailijoille, että resepti kannattaa!). Suuri viikonloppu!

Opi tekemään parasta rapeaa hash browns kotona! Nämä herkulliset hash ruskeat ovat kevyempiä ja terveellisempää kuin rasvaiset ruokalistan hash ruskeat, koska ne on valmistettu oliiviöljyllä. Resepti tuottaa 4 annosta; voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tämän reseptin, mutta kokata erissä, kuten alla on kirjoitettu.

ainekset

  • 1 punta Russet-perunoita (2 pieniä ja keskisuuria), halutun halutun
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl valkosipulijauhetta
  • ¼ tl sipulijauhetta
  • ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet

  1. Huuhtele perunat puhtaiksi ja heilutat ne suuriruukuporrasuunille (jätin ihon päällä, mutta et voi ensin kuori, jos haluat). Hienojakoisella seulalla huuhdo jauhettu peruna hyvin, kunnes vesi on kirkas.
  2. Tyhjennä perunat ja laita sitten perunat puhtaalle pyyhkeelle tai useille paperipyyhkeille. Kierrä pyyhe poistaa mahdollisimman paljon kosteutta perunoista (saatat joutua tekemään sen kahdessa erässä).
  3. Siirrä raastettu peruna kulhoon ja heittää se suolalla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella.
  4. Suuressa paistinpannussa (mieluiten valurautaa, mutta ei tarttuvia töitäkin) lämmitä oliiviöljyä keskipitkän lämpöä kohti, kunnes hohtava ja ruohosipuli palaa kontaktissa. Levitä perunat paistinpannulla tasaiselle kerrokselle ja paina ne lastalla. Anna heidän kokata, häiritsemättä, 2 minuuttia.
  5. Sekoita uudelleen, paina ne uudelleen ja keitä vielä 2 minuuttia. Toista 2 minuutin välein, kääntämällä kappaleita, kun ne ovat rapeita tarpeeksi, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4 – 8 minuuttia. Samalla laita levy, jossa on pari kerrosta paperipyyhkeitä ylimääräisen öljyn absorptioon ja aseta se lähellä uunia.
  6. Siirrä haudutetut ruskeat vuorattuihin levyihin ja anna niiden kuivua minuutin ajan. (Jos teet moninkertaisia ​​erät hash-ruskeita, toista nämä vaiheet tarpeen mukaan. Muista, että teelukanasi on todella kuuma, jotta seuraava eräsi voi valmistaa nopeammin.)
  7. Mausta mausta tarvittaessa lisää suolalla ja tarjoilla kuumaa.

Huomautuksia

Miksi ostaa orgaanista? Perunat ovat likaisen kymmenen lajin numero 12, mikä tarkoittaa, että tavanomaisesti viljelty perunat ovat korkeat torjunta-ainejäämissä.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: