Homemade Pumpkin Chai Latte

Homemade Pumpkin Chai Latte

Olin istumassa sohvalla toisena päivänä, kun visioita kurpitsan muffinsseista, lämpimistä chai lattes ja pudottamalla punaiset lehdet tanssivat pääni. "Pumpkin chai lattes!" Huudin. "Miksi en ole saanut sellaista ?! Onko niitä olemassa ?! "Joskus inspiraatio iskee tyhjästä.

Sitten kuuntelin googlea, koska ruoka bloggaajat tekivät tässä tilanteessa, ja vielä kerran en ollut ensimmäinen henkilö, joka kekseli tämän loistava konsepti. Jos haluat yhden juuri nyt, voit tilata sinut lähellä olevalle Starbucksille.

Olen kuitenkin halunnut luoda oman ihanteellisen kurpitsa chai latte. Halusin kermainen, vaahteroitua maitoa, joka on tehty tosi kurpitsasta ja runsaasti lämmitysmusteita. Halusin hoitoa, että voisin nauttia aamulla (tehty säännöllisesti chai teetä) tai illalla (tehty kofeiiniton chai rooibos teetä). Halusin kaiken tämän ilman basilionin kaloria – ei siksi, että olen kalorilaskuri, mutta koska en halua juoda kaloreitani.

Jatkasin töitä ainesosien suhteen ja lopulta naulasin sen neljännellä yrityksellä. Valmistin erään vahvan chai-teen ja lisäsin mausteita, koska kahviloissa olevat chai lattit eivät ole koskaan tarpeeksi mausteisia minulle. (Tiesitkö, että kaneli on todella hyvä sinulle?)

Käytin yksinkertaisen, makeuttamattoman mantelimaidon pohjaa, jotta voisin lisätä vaahterasiirapin (herkullisen karamellin maku) tekemättä drinkin liian makeaa. Kurpitsa antaa hieman kermanvärisyyttä, mutta sekoitettu latte ei vielä ollut niin rikkaasti ja kermajuoksu kuin täysmaidolla valmistettu latte.

Silloin ajattelin yrittää lisätä hieman arrowroot-tärkkelystä, jota olen käyttänyt kookosmaidon jäätelöissä (kuten tämä chai-jäätelöä!) Ja viime aikoina kerma-vähemmän punasipulikeittoa. Arrowroot-jauhe oli vain lippu – sain nauttia erittäin rikkaasta ja kermainen kurpitsan chai latte tuntea kuin olin kuluttanut lypsäjä jälkikäteen. Koko juoma kellot vain 90 kaloria. Menestys!

Näille valokuville halusin kermainen, vaahtoava pää, joten lisäsin kookospähkinän kermaa kakkuihini. Se varmasti teki juomista entistä rikas, makea ja lempeämpi, mutta olen aivan rehellisesti suosinut niitä ilman. Se oli vain vähän liikaa minulle.

Olen kuunnellut tarpeeksi ihmisiä, jotka tilaavat ruokalat tietääksemme, että jokainen on erityisesti juomistaan ​​(puoli-caff manteli maito latte yhdellä pumpulla sokerittomat vanilja Sally?), joten olen mukana kermavaahto, jos se on sinun hillo. Tiedä vain, että kermavaahtoa ei ole sisällytetty ravitsemustietoihin. En rehellisesti tiedä miten laskea tosiasiat kermavaahdolle, koska se on tehty kermasta kookospalmun kera.

Tässä reseptissä käytetyt tuotteet

Vitamix Blender (c / o)
Enemmän suosikki keittotarvikkeita, myydä minun keittiön olennaiseen!

Pumpkin spice chai latte valmistettu luonnollisista ainesosista: kurpitsan sose, manteli maitoa, vaahterasiirappia ja mausteita. Tämä kermainen vielä laiha latte kellot vain 90 kaloria (ilman täysin valinnaista kookospähkinää). Seuraavassa esitetyt määrät antavat yhden latteen niin moninkertaiseksi tarpeen mukaan. Jos haluat säästää jonkin aikaa, luulen, että voit käyttää noin ½ teelusikallista kurpitsaa kurpitsaa mausteen alla lueteltujen mausteiden sijasta. Luulen, että voit myös tehdä suuren erän tästä, säilyttää sen jääkaapissa ja lämmittää yksittäisiä juomia uunissa (viilata hyvin rekombinoitua).

ainekset

latte

  • 1 teepussia maustettua chai (tai decaf maustettu chai rooibos)
  • ½ cup pelkkää, makeuttamatonta mantelimaitoa tai valittua maitoa *
  • 2 rkl todellista kurpitsoa
  • 1 rkl oikeaa vaahterasiirappia tai hunajaa
  • ¼ tl vaniljatestiä
  • ⅛ tl kanelia
  • ⅛ tl jauhettua inkivääriä
  • Dash muskottipähkinä
  • Dash kynsilakka
  • Pieni piikkisuola
  • ½ tl arrowrootitärkkelystä tai maissitärkkelystä (valinnainen, tekee latteesta erittäin kermainen)
  • Lisävarusteet: 1 kaneliä tai aniksen tähti, kookospähkinä kermaa

Valinnainen kookoskuivattu kerma

  • 1 kpl (14 unssia) täysirasvaista kookosmaitoa, jäähdytetty vähintään 10 tuntia (kookosmaito on täynnä rasvaa ja JÄÄHDYTÄÄ kylmässä vähintään 10 tuntia.) Laita sekoitusastiat pakastimeen ja jäähdytä samalla kun olet siinä. )
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • ½ tl vaniljatestiä
  • ⅛ tl kanelia

Ohjeet

  1. Pienessä kattilassa tuodaan ½ kupillinen vettä hellävalle kiehua. Irrota vesi lämmöstä, lisää teepussi ja anna sen jyrkästi 4 minuuttia. Ennen kuin poistat teepussi, purista mitä tahansa vettä jäljellä olevasta vedestä painamalla teepussia lautasen puolelle lusikan takana.
  2. Lisää manteli maito, kurpitsa, maple siirappi, vanilja, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, neilikka ja suola pannulle. Vatkaa lisävarusteena saatava arrowroot-tärkkelys tai maissitärkkelys. Kaada seos seostesekoittimeen ja sekoita minuutti tai kaksi, kunnes komponentit sekoitetaan yhteen ja juoma on mukava ja kermainen. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää upposekoitinta, mutta minulla oli paljon parempia tuloksia stand-tehtaalla.)
  3. Kaada seos takaisin pannuun ja lämmitä varovasti liesiin ja kaada se mukiksi. Top kanssa täysin valinnainen whipped kookos kerma ja / tai koristele täysin valinnainen kaneli kiinni tai tähti aniksen.
  4. Kookospähkinän kerman valmistaminen: Vedä kookosmaidon ja sekoitusastian jäähdytetty kattila. Avaa kookosmaidon korkki ja kaakaota kiinteä kookoskermaa jäähdytettyyn kulhoon (voit käyttää jäljelle jäävää kookospähkinää vettä smoothie). Käytä sähkökäsisekoittimia, lyö kermaa pehmeäksi ja sileäksi. Lisää vaahterasiirappi, vanilikauhe ja kaneli ja sekoita kevyesti uudelleen yhdistelemään. Käytä kookospähkinää välittömästi tai peitä ja säilytä jääkaapissa myöhemmin (pehmeä huoneenlämmössä ja kylmempänä).

Huomautuksia

* Käytin Califia Farms -merkkiä manteli maitoa (suosikkini).Voit vapaasti korvata valintasi maitoa mantelimaidolle. Muista kuitenkin, että tämän juoman ravinto-informaatio ja allergeenipitoisuus riippuvat pääasiassa käytetystä maidosta – jos haluat multa-free -juomaa, valitse pähkinäinen maito jne.
Lisää maustettuja kurpitsan herkkuja: gluteenittomia kurpitsan kauranpihakakkuja, vegaanisia kurpitsan pekaanipähkinöitä ja vaahteroituja kurpitsa-muffineja.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: