Kermainen Chia Pudding Resepti

Kermainen Chia Pudding

Tapasin Amie Valponea New Yorkissa muutama kuukausi sitten, Kansainvälisen Vuosi Pulse -tapahtumassa. Minua ympäröi ihmiset, joita en tiennyt ja tunsin vähän ujo, ja Amie rajoittui ja esitteli itsensä, räpyttämällä innostuneesti. Olin niin iloinen.

Hän viittasi siihen, kuinka sairaaksi hän oli ollut – vuosikymmenen kroonisia sairauksia (lyme-tauti, kilpirauhasen vajaatoiminta, vuotava suolen oireyhtymä ja paljon muuta) hidasti häntä äärettömästi. Hän on lopultakin parantunut, kun hän on vakavasti detoksi- soinut elämäänsä, kotona olevista tuotteista ruokaansa, jota hän syö.

Minulla oli vaikea kuvitella tätä elävää naista, jossa hehkuva iho oli sairas ja bedridden, mutta voisin tuntea hänen äänensä intohimoinen sävy, että hänen sairautensa ja toipumisensa olivat molemmat hyvin todelliset. Motivaatio hänen verkkosivujensa The Healthy Apple ja hänen uuden kirjansa Eating Clean avulla on auttaa muita parempaan ja parempaan.

Hän lähetti minulle kopion kirjansa, joka on täynnä vankkoja tietoja ja käytännön neuvoja kodin ja ruokavalion detoksifikaamiseksi. Haluan ajatella, että ajetaan melko puhdasta toimintaa täällä, mutta hän on innoittanut minua tekemään paremmin. En voi odottaa, että hänen yksinkertainen (ja halpa) puhdistusliuos, joka on oranssinvärisen etikan.

Hänen kirjansa tarjoaa yli 200 yksinkertaista ja terveellistä reseptiä (oikein 200!). Chrosin siemenpudding aamiaisosassa sai minut silmiin, ja nautin siitä niin paljon, että jouduin jakamaan sen. Olen yrittänyt Chia-siemeniä "vanukasta" ennen ja ei vain voinut päästä takana, että outo gelatinous texture. Amien versio kuitenkin sekoitetaan kasvispulloihin ja päivämääriin ultra-kermaiselle vanukasta. Hän lisäsi Chia gelin pyöriä herilleen, mutta luulen, että pidän minusta parhaiten kermaisena. Se on sinusta kiinni.

Jos et ole perehtynyt chia-siemeniin, ne ovat samoja siemeniä, jotka kasvavat pitkällä ja vihreällä Chia-lemmikillä. He ovat Etelä-Amerikan superruoka täynnä kuitua, proteiinia, Omega-3: ää ja mineraaleja. Ne purkautuvat pieniin gelatinous palloihin, kun ne lepäävät vedessä. Näet heidät kelluvassa pulloissa kombucha näinä päivinä. Tämä vanukas on ensimmäinen kerta, kun olen todella nauttinut niistä, joten kiitos, Amie!

Tämä vanukas on energia tiheä, joten se on hyvä aamiainen vaihtoehto. Se on niin rikas, kermainen ja dekadentti, että olin palvella myös jälkiruokana. Rakastin sitä itsekseen, ja joidenkin jäljellä olevien marjojen kanssa keittokirja ampua päälle. Kaikki hedelmät trooppisilla vireillä olisivat erityisen tervetulleita.

Yritin sekoittaa joissakin kaakaojauheissa ja mini-semi-makeissa suklaalastuissa (kuvassa viimeisessä valokuvassa), ja se muistutti minua Frosty ristissä nuoruuteni pikku-pudding-kuppien kanssa. Niin hyvä. Jos sinä (tai joku, jonka tiedät) voisi hyötyä ruoan ja kotiasi puhdistamisesta, muista ottaa kopio Amien kirjasta, syö puhdasta!

Kermainen chia-siementen vanukas, joka on valmistettu kasteista, päivämääristä ja vanilasta! Tämä hoito on paljon terveellisempi kuin perinteinen vanukas. Löydä myös suklaakastike-vaihtoehto. Resepti tuottaa 3-4 pientä annosta.

ainekset

Chia-siemenjuuri

  • 1 ½ kupillista vettä
  • ¼ cup chia-siemeniä
  • 6 suurta päivämäärää
  • ⅔ kuppi raakakasveja (jos sinulla ei ole suuritehoista tehosekoitinta, ne todennäköisesti on kasteltu veteen 2-4 tuntia, sitten tyhjennettävä)
  • ½ tl jauhettua kanelia
  • ½ tl puhdasta vanilja-uutetta
  • Purista merisuolaa

Lisävarusteet

  • Tuoreet hedelmät: marjat, viipaloidut banaanit, silputtu ananas jne.
  • Ripottele kaakaojauhetta, minisokerihedelmiä tai hienonnettua tummaa suklaata, paahdettua kookospähkinää, kanelia jne.

Ohjeet

  1. Nestemäisessä mittauskupissa yhdistetään vesi ja chia-siemenet. Aseta sivuun kunnes seos muodostaa geelin, noin 20 minuuttia.
  2. Jos päivämäärät eivät ole pehmeitä ja pulleita, aseta ne kulhoon ja kaada kuumaa vettä niiden päälle. Sekoita enintään 20 minuuttia tai kunnes chia-siemenet ovat valmiina. Valua.
  3. Pitkä päivämäärät. Sekoittaessasi yhdistä piteet päivämäärät cashew-, kaneli-, vaniljan- ja suolan kanssa. Kaada puoliksi tai useamman chia-geeliä (mieluummin kiinan siemeniä sekoitettuun tilaansa, joten kaaduin lähes kaikkeen). Puree kunnes sileä. Jos vanukas kuumenee prosessissa, sinun on jäähtynyt siihen asti, kunnes se jäähtyy.
  4. Tarjoile yksittäisiä vanukasosia ja kaikki jäljellä olevat chia-geelit, jotka ovat kääntyneet sisään. Säilytä jääkaapissa jääkaapit.

Huomautuksia

Resepti mukautettu Eating Clean, © 2016, jonka Amie Valpone. Toistetaan Houghton Mifflin Harcourtin luvalla. Kaikki oikeudet pidätetään.
Suklaakastike vaihtoehto: Sekoita kaakaojauheessa, maistaa (vähän menee pitkälle). Lisää hiukkasten suklaata tai hienonnettua suklaata, jos haluat mennä sisään!

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: