Kiukaasta valmistettu popcorn, Chili-jauhe ja tumma suklaa

Kiukaasta valmistettu popcorn, Chili-jauhe ja tumma suklaa

Minulla oli tapana sanoa "kotimainen". Minulle käsite merkitsi oppivan kotirouva, jonka tavoitteena oli elää perheenjäseniä pitämisessä ja pitää kodin kunnossa. Se tuntui tuntevalta. Kiinnostus ruoanlaittoon on kuitenkin muuttanut mielestäni sanaa. Se, että pystyn ruokkimaan itseäni (ja muita) hyvin, on voimaantuloa, eikä ole mitään vikaa nauttien kotona.

Sen lisäksi, kun olen elänyt yksinäisenä naisena, se on tervetullut haaste oppimalla kypsentelemään sitä, mitä haluan syödä ilman muita makuja. Syön mitä haluan, kun haluan! Istuminen alas nauttia ruokalajista, jonka tein kaiken itselleni, on kolminkertainen päivittäinen voitto.

Tuloksena on, että liesi-popcornia haluan usein palvella itseäni. Rakastan sitä, koska voin tehdä niin paljon tai vähän kuin haluan. Se on terveellinen, kokojyväpala, joka maksaa vain penniä. Kun se on päässyt, se kulutetaan melko nopeasti, joten minun ei tarvitse huolehtia rakastetusta rypäleistä "suolapitoisesta ruuasta". Tuore popcorn on aina muutaman minuutin päässä, ja pidän tietävän, että voin aina ponnahtaa hieman improvisoituneen viihdytyksen aikana.

Vanhempani aina tehneet popcornia uunissa ja opettivat minulle kuinka varhain, joten pidän itseäni popcorn-tuntemattomana. Hauska tosiasia: melkein poltin taloni alas ja sohvapöydän popcornia 10-vuotiaana (oppiaihe: älä jätä kuumaa öljyä liesiin ilman valvontaa!). Olen aina suosinut keittiöpuu-popcornia tuota rasvaista, mikroaaltouunia, keinotekoista ainesosaa inhottavuus joka kutsuu itseään popcorniksi. Vakavasti, mikroaaltouunin popcornissa olevat väärennetyiset voin maku-kemikaalit ovat niin myrkyllisiä, että tehdastyöläiset ovat kehittäneet "popcorn-keuhkot".

Stovetop-popcorn on niin helppokäyttöinen, terveellinen, nopea ja maukas välipala, jota haluan kaikkien oppia tekemään kotona. Haluaisin antaa Mark Bittmanille korkeat viisi, kun valitsit popcornin ensimmäisenä reseptinä Ruoka-asiat keittokirja, enkä voinut sivuuttaa tilaisuutta kannustaa kollegojani kokeilemaan sitä. Löydät sen reseptin alla, mutta en mitenkään mittaa ainesosia; lisää vain tarpeeksi öljyä päällystämään pannun pohjaa ja heittämään pieni kourallinen tai kaksi ydintä riippuen pannun kokoisesta. Toivottavasti kokeilet sitä!

Päälle keittotason popcornia tummalla suklaalla ja chili-jauheella! Se on helppo ja herkullinen, makea ja maukas välipala. Resepti palvelee 4-8.

ainekset

  • 2 – 3 rkl kasviöljyä (mieluummin käyttää kookosöljyä tai oliiviöljyä)
  • 1/2 cup popping maissi
  • 2 – 4 rkl voita tai oliiviöljyä, valinnainen
  • 2 rkl hienonnettua tummaa suklaata
  • ½ teelusikallista mietoa chilijauhetta maistelemaan
  • Suolaa maun mukaan

Ohjeet

  1. Laita kasviöljy suuriin, syviin pankeihin kannella. Käännä lämpö keskipitkäksi, lisää 2 maissia ja peitä.
  2. Kun ytimet ponnahduttavat, irrota kansi ja kaada jäljellä olevat popcorn-ytimet. Peitä ja ravista potin pitämällä kansi kiinni. Tässä vaiheessa haluan poistaa potin lämpöä ja antaa sen istua minuutin ajan ennen kuin jatkat.
  3. Kypsennä keskilämmöllä, ravista potin ajoittain, kunnes popping ääni pysähtyy noin viiden minuutin kuluttua. Äänen perusteella ota potin pois lämmöstä samanaikaisesti, kun otat pussin popcornia mikroaaltouunista. Samaan aikaan, jos käytät sitä, sulata voi tai lämmitä kevyesti oliiviöljyä.
  4. Kaada nopeasti popcornia suuriin kulhoon; ripottele hienonnettu suklaa välittömästi. Ripottele chilijauheella ja suolalla, sitten heittää popcornia. Mausta enemmän suolaa maulla. Tarjoile välittömästi.

Huomautuksia

Resepti mukautettu The Food Matters Cookbook -ohjelmasta.
Tee siitä vegaani: Käytä oliiviöljyn sijaan voita, ja syötä suosikki meijeri-free-suklaata, jotta voit lisätä popcornia sen sijaan.
Valmisteluvihjeitä: Rehellisesti en mittaa ainesosia, kun teen popcornia. Vaan vain kaada tarpeeksi öljyä peittämään pannua, anna kahden ytimen pop, ja sitten kaada pieni kourallinen ytimiä. Jos olet uusi valmistaja uunipannun popcornia, sinun kannattaa kokeilla Markin resepti annettujen ohjeiden mukaan, jotta saat sen tunnelman.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: