Kotitekoista kasviksia

Kotitekoista kasviksia

Terveisiä talven ihmemaa. Pienet jääpuikot johtavat kattoja ja puut ovat käärittyjä paksuihin lumihiutaleihin. Olen lämmin ja viihtyisä perheeni kanssa tässä Oklahoman keskustassa.

Emme voi olla ainoita, jotka välttävät päivittäistavarakauppoja, joten ajattelin jakaa uuden suosikki kasvissyöjä-chili-reseptini. Se on täydellinen katsella jalkapallo-otteluita väkijoukon kanssa, koska se on runsas, lihamaton vaihtoehto, jonka lihansyöjät nauttivat. Lisäksi se voi olla vegaani ja gluteeniton, jos valitset varastosi huolellisesti.

Miten tehdä paras kasvis chili

Vaikka tämän chili-reseptin ainesosat ovat erittäin perusominaisia, maku on muuta kuin. Yksinkertaiset ainesosat voivat maistaa poikkeuksellisia, kun ne alkavat aromilla, kuten sipuli, porkkana, selleri ja valkosipuli.

Lisää perinteisiä chili-mausteita ja joitakin savustettua paprikaa ekstra-maukkaan, savuinen huomata. Säilykkeet ja tomaatit tarjoavat herkullisia kasvipohjaisia ​​proteiineja ja rasvoja.

Pienen osan chiliä sekoittamalla se näyttää ja maku kuin chili, joka on ruoanlaitto koko aamulla, mutta se tarvitsee vain noin 30 minuuttia leipoa. Se on pieni temppu, jonka oppinut lentoliikenteestä, joka on toinen viihtyisä vaihtoehto kylmille päiville.

Viimeistely chili pienellä roiskumista etikkaa ja tuoretta korianteria tekee siitä maistuu erittäin tuoreita.

Lisää lopuksi haluamasi täytteet! Tämä chili on vegaani kirjoitettuna, ja voit säilyttää sen siten, että valitset vegaaniset päällysteet kuten viipaloitu avokado ja tortillin sirut. Kasvisvaihtoehtoihin kuuluu raastettu cheddarjuusto, smetana tai crème fraîche.

Kerro minulle, kuinka tämä chili ilmenee teille kommentit! Rakastan aina kuulla sinusta.

Pysy lämpimänä siellä, ja jos rakastat tätä runsasta keittoa, muista kokeilla keittokirjaani kahdeksan keitto-reseptiä!

Tämä yksinkertainen kasvissyöjä chili, savuinen, monimutkainen maku on peräisin perusastrumista, vihanneksista ja mausteista! Se tekee myös suuria jäännöksiä. Tämä chili-resepti on gluteeniton kuten kirjoitettu (vain varmista, että garnishes ovat myös gluteeniton), ja vegaani (ellei päälle maitotuotteita, kuten hapankermaa tai juustoa). Resepti tuottaa 4 suurta tai 6 kohtalaista annosta chiliä.

ainekset

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskipitkä sipuli, pilkottu
  • 1 iso punainen paprika, hienonnettu
  • 2 keskipitkaraa porkkanaa, hienonnettuna
  • 2 kylkiluun selleriä, pilkottuna
  • ½ tl suolaa jaettuna
  • 4 valkosipulia, puristettua tai jauhettua
  • 2 rkl kilojauhetta *
  • 2 teelusikallista maa-kuminaa
  • 1 ½ tl savustettua paprikaa *
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 iso kana (28 unssia) tai 2 pientä purkkia (15 unssia kumpikin) kuutioiksi tomaatteja **, niiden mehut
  • 2 purkkia (15 unssia kukin) mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
  • 1 kpl (15 ounces) pinto pavut, huuhdellaan ja valutetaan
  • 2 kuppia vihanneslientä tai vettä
  • 1 laakerinlehti
  • 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria, plus enemmän garnishing
  • Maistuu 1-2 teelusikallista sherry-etikkaa tai punaviinietikkaa tai lime mehua
  • Koristeet: hienonnettu korianteri, viipaloitu avokado, tortillin sirut, smetana tai crème fraîche, raastettu cheddarjuusto jne.

Ohjeet

  1. Suuressa hollantilaisessa uunissa tai raskaspohjaisessa potissa keskilämmöllä lämmitä oliiviöljy hohtavan. Lisää hienonnettu sipuli, paprika, porkkana, selleri ja ¼ teelusikallinen suola. Sekoita yhdistelemään ja sitten kypsennä, sekoittaen ajoittain, kunnes vihannekset ovat herkkiä ja sipuli on läpikuultava, noin 7-10 minuuttia.
  2. Lisää valkosipuli, chilijauhe, kumina, savustettu paprika ja oregano. Keitä kunnes tuoksuva, sekoittaen jatkuvasti, noin 1 minuutti.
  3. Lisää kuutioille tomaatit ja niiden mehut, kuivatut mustat pavut ja pinto pavut, kasvisliemi ja laakerinlehti. Sekoita yhdistämällä ja anna seoksen tulehtua. Jatka kypsennystä, sekoita toisinaan ja vähennä lämpöä tarvittaessa, jotta säilytetään lempeä keittää, 30 minuuttia. Poista chili lämpöä.
  4. Paras rakenne ja maku siirrä 1 ½ kupillista chiliä sekoittimelle, kiinnitä kantta lujasti ja sekoita kunnes sileä (varo kuumalle höyrylle) ja kaada sitten seos sekaan takaisin pottiin. (Tai, voit sekoittaa chiliä lyhyesti upottamalla tehosekoitin tai peittää chiliä perunamuodolla, kunnes se saavuttaa paksun, enemmän chili-kaltaisen sakeuden.)
  5. Lisää hienonnettu korianteri, sekoita seokseen ja sekoita sitten etikalla maun mukaan. Lisää suolaa myös maun mukaan – lisäsin vielä tusinaa teetä. Jaa seos yksittäisiin kulhoihin ja tarjoile sopivilla koristeleilla. Tämä chili pysyy hyvin jääkaapissa noin 4 päivää (en ole kokeillut, mutta lyön vetoa, että se jäätyy hyvin myös).

Huomautuksia

Tämän reseptin valmisteluun kuuluvia reseptejä: kasvissyöjä chili talvisin vihanneksineen (The New York Times), kasvissyöjä chili (Saveur) ja talvikasvis chili (ruoka ja viini).
Jos pidät tästä resepistä: Rakastat myös butternut squash chipotle chiliä ja bataattia chiliä. Saatat myös nauttia sydämellisestä linssipeitosta ja mustasta pihapiipistä.

* Spice huomautus: Jos olet herkkä maustamiseen tai käyttäessäsi erityisen voimakkaita mausteita (kuulen, että USA: n ulkopuolella ostettu chilijauhe voi olla hyvin kuuma), kannattaa skaalata takaisin mausteeseen täällä. Aloita puolet mainituista määristä ja lisää maistumaan. Sanoin, että nautin mausteista ruokaa ja löysin tämän chilin olevan tasapainoinen kuin kirjoitettu.
** Säilykkeet tomaatit Huomautus: Suosittelen Muir Glen -merkkiä – heillä on paras maku ja niiden tölkit ovat BPA-vapaita!

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: