Kuinka keittää munat täydellisesti joka kerta - Helppo kuori

Kuinka keittää munat täydellisesti joka kerta – Helppo kuori

Mikä on sinun suosikki ruokasi maailmassa? Kaivos on munia. Aina on ollut. On niin paljon herkullisia tapoja nauttia niistä, ja täydellinen kova keitetty munat ovat yksi suosikkini. Tänään haluan näyttää, kuinka keittää munia täydellisesti joka kerta – ja kuinka kuorivat munat helposti helposti!

Keitetyt munat olivat yksi ensimmäisistä elintarvikkeista, jotka oppinut tekemään lapsena. Mutta, puhdistin suosikkimallini munien keittämiseksi vain muutama vuosi sitten. Minulla oli melko hyvä käsitys siitä, miten pidän niistä, mutta halusin tehdä lopullisen kaavion. Se tarkoittaasinä voi tehdä heistä juuri miten sinä kuten heitä. Joka kerta.

Tiedemiehenä sydämessäni oli todella hauskaa tehdä tämän artikkelin testaus. Joten vaikka tiedätkin, miten munaa munaa kiehuvat – ja tiedän, että monet teistä tekevät! – Toivon, että saat silti jotain siitä. Koska kiehuvien munien osalta menetelmä tekee eron, ja joka minuutti laskee lopputuloksen.

Tämä tulee olemaan perimmäinen oppaasi munien kiehumiseen, paras tapa kuorittaa ne ja miten tallentaa ne jälkikäteen.

Paras tapa keittää munat

On olemassa kaksi päämenetelmää, kuinka keitetään munia uunissa.

Tavallisin tapa on saattaa munat kiehua, sammuttaa lämpö, ​​sulkea kansi ja antaa heidät keittämään jälkilämmössä. Tämä menetelmä toimii hyvin, mutta se kestää kauemmin, koska vesi ei enää kiehu. En ole potilas, joten haluan toisen tien.

Minulle suositeltava tapa munien kiehumisessa on kiehua koko ajan. Kun vesi kiehuu, asetat ajastimen ja kypsennät ne täsmälleen tarvittavien minuuttien lukumäärän mukaan.

Yay on nopeampi, täydellinen keitetty munat!

On todellakin paljon muita tapoja keittää munia. Ihmiset tekevät sen paineastiassa, hidas liesi tai jopa uuni. Jaan, miten keitetään munia käyttämällä joitakin näistä muista menetelmistä alas linjaa. (Ja kiitos, kerro, jos olet kiinnostunut joistakin niistä erityisesti!)

Silti, minun mennä tapa tehdä täydellinen kova keitettyjä munia on liesi. Se on erittäin helppoa, ei vaivaa tai tarvikkeita, ja se on todella, todella nopea.

Munien lisäksi on olemassa kaksi tärkeätä ainesosaa, jotka tarvitaan täydellisten, helppojen kuorimunien tekemiseen.

Lisätään suolaa ja etikkaa kun kiehuvat munat

Ensimmäinen ainesosa, jonka lisäämme veteen, on merisuola. Muutamia syitä siihen, että suolan lisääminen tekee täydellisistä kova-keitetyistä munista.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että suolan lisääminen saa veden kiehua nopeammin, mikä ei oikeastaan ​​ole totta. Kuitenkin lisäämme suolaa veteen, koska se:

  1. Lisää kiehuvan veden lämpötilaa. Suolan lisääminen nostaa veden kiehumispiste hieman. Tämä ei ole sama kuin kiehuu nopeammin! Koska kiehumispiste kasvaa, kiehumisen ajankohta on sama. Mutta se lämpenee nopeammin ja lopulta kiehuu korkeammassa lämpötilassa. Tämä aiheuttaa munanvalkuaisen kypsentämisen hieman nopeammin, mikä helpottaa yrttin ylikypsymisen estämistä.
  2. Auttaa tiivistää ja halkeamia tai vuotoja. Jos muna syntyy halkeamassa, suola auttaa hyytymisessä. Tämä tarkoittaa, että se tiivistää nopeammin, kun se osuu suolavettä.
  3. Tekee munan helpommaksi kuoriutua. Pieni suola imeytyy itse asiassa muna-kuoriin. Se ei riitä, että voit maistella sitä, mutta se auttaa kuorintaan.

Toinen lisäaine, jonka lisäämme, on etikka. Voit käyttää valkoista etikkaa, mutta koska se on peräisin maissista, voit käyttää myös omenaviidetikkaa, jos haluat paleo-munia. Tärkeä osa on etikkahapon happamuus.

Miksi etikka auttaa luomaan helposti kuoritut keitetyt munat? Se pehmentää kuoret! Tämä helpottaa kuorimista. Jee!

Kuinka keksi keitettyjä munia vs pehmeät keitetyt munat

Kuinka pidät keitetyt munat? Se on todella tuota keltuaista. Pehmeä keitetty ja juokseva? Keskipitkä ja kermainen? Hyvä ja vankka?

Paras tapa keitettyjen munien valmistamiseen on sama riippumatta siitä, kuinka pidät niistä. Kuten sanoin, suosikkini on keittää munat koko ajan ja asettaa ajastimen saada ne juuri oikein. Se on vain kysymys siitä, kuinka kauan …

Kuinka kauan keittää munia

Kuinka kauan munaa kiehuu riippuu siitä, kuinka paljon haluat niiden tehneen. Kovat keitetyt munat kestävät kauemmin ja pehmeät keitetyt munat kestävät vähemmän aikaa. Mutta ero on todella vain muutaman minuutin.

Lucky sinulle, olen testannut kuinka kauan kiehua munaa menemällä muutaman kymmenen heistä! Otin pari keitettyä munaa kerrallaan, yhden minuutin välein. Miksi kaksi kerrallaan? Halusin varmistaa, että tulos ei ollut huijaus.

Sitten toistin jopa kahdesti! Näin saisimme erittäin johdonmukaisen vastauksen. Halusin taata täydelliset kovat munat joka kerta!

Voitko keittää munaa? Kyllä. Varmasti.

Mistä tiedät, onko keitettyjä munia ylikypsää? On muutamia tapoja kertoa. Ensimmäinen indikaattori on kumimainen valkoiset. Yäk.

Yleisempi tapa tunnistaa ylikypsennetyt kova keitetyt munat on vihertävän harmaa pinta (rengas) ympärillä keltuainen. Et halua sitä.

Mikä aiheuttaa vihertävän harmaan renkaan? Se on kemiallinen reaktio munanvalkuaisen ruston ja rautaisen keltuaisen välillä. Vaikka ei ole haitallista, keltuainen on erittäin kuiva.

Tämän estäminen on helppoa. Juo vain munat oikeaan aikaan, ja tulet hyvin!

Kuinka kauan kiehua munia riippuu myös siitä menetelmästä, jota käytät. Kuten aiemmin mainittiin, kiehuva menetelmä, kunnes se on tehty, kestää vähemmän aikaa. Jos käytät toista menetelmää, jossa vedet kiehuvat ja poistat lämmöltä, ne kestävät pidempään.

Kova keitettyjä munia aikakaavio

Okei, tarvitsemme kovaa keitettyä muniaikaa. (Rakastan kaavioita!) Seuraa vain näitä kokkausaikoja, ja tiedät, kuinka keitetään munia täydellisesti joka kerta:

Kokkaus aikaTulos
1 minuuttiHyvin juoksevat pehmeät keitetyt munat
2 minuuttiaRunny pehmeät keitetyt munat
3 minuuttiaHyvin höpsästi keskisuuret munat
4 minuuttiaGooey keskipitkät keitetyt munat
5 minuuttiaAseta keskikokoisia keitettyjä munia
6 minuuttiaKeskikovaiset keitetyt munat
7 minuuttiaErittäin kermainen kova keitetty kananmuna
8 minuuttiaKermainen kovaa keitettyä munaa
9 minuuttiaKiinteät keitetyt munat
10 minuuttiaHyvin kovaa keitettyjä munia

Vain selvänä, tämä on kuinka kauan kiehua munaa jälkeen vesi on saavuttanut valssauksen kiehuvaksi.

Myös nämä ajat perustuvat suurille munille. Tämä on yleisintä kokoa, ja se, mitä ostan. Ajat saattavat kestää hieman kauemmin päästäkseen samalle tasolle, jos sinulla on ylimääräisiä tai jumbo munia tai tehdä nopeammin, jos sinulla on keskisuuria munia.

Tässä on visuaalinen ilmi, miten keitetyt munat huolehtivat 1 minuutin kuluttua aina 10 minuuttiin asti:

Kuinka Kuivaa kovaa keitettyjä munia helposti

Ennen kuin tajusin miten kuoritan kovaa keitettyä munaa, prosessi ajoi minua hulluksi. Se oli niin pitkä ja tylsi, varsinkin jos teet suuren erän jääkaapissa. Ottaisin pois pieniä kuoren paloja, eikä voinut koskaan saada suoraa lopputulosta.

Onneksi jonkin verran testin jälkeen löysin varma, henkisesti turvallinen tapa kuorittaa kovaa keitettyä munaa helposti joka kerta. Siihen on useita osia:

  1. Aloita munat, jotka ovat muutaman päivän vanhoja. Miksi? Tuoreet munat ovat hiukan vähemmän happamia, joten valkoinen tarttuu sisäpohjaan enemmän. Kun muna vanhenee, kuori imeytyy enemmän ilmaa, tulee hapanta, ja myös kutistuu hieman. Kaikki nämä näkökohdat luovat enemmän tilaa munanvalkuaisen ja kuoren välillä. Tämä tarkoittaa helppoa kuorta keitettyjä munia!
  2. Lisää suolaa ja etikkaa veteen ennen ruoanlaittoa. Olen jo puhunut tästä edellä. Suola läpäisee kuoren hieman ja etikka auttaa murtamaan kuoret ja helpottamaan kuorinnan.
  3. Jäähdytetään munat jääkylmään veteen kymmenen minuutin ajan.Tämän vuoksi on useita syitä. Ensinnäkin se pysähtyy keittoprosessista jälkilämmöstä, joten sinun ei tarvitse päätyä ylikypsennettyihin muniin. Mutta aivan yhtä tärkeä asia, se tekee helposti kuorivat keitetyt munat! Syynä on, että osa vedestä läpäisee kuoren, mikä auttaa löysäämän munanvalkuaisen sidoksen.
  4. Roll muna kankaalla.Olen kokeillut erilaisia ​​tekniikoita kuorimalla keitettyjä munia, ja tämä voittaa, kädet alas. Yksinkertaisesti rullaa muna laskimella kämmenelläsi, mikä aiheuttaa halkeamia kaikkialla. Tämä prosessi helpottaa kuori yleensä. Aloita sitten kuorinta jonkin halkeaman keskelle muna, ja kuori tulee helposti pois sieltä.

Etanen voi käyttää joko tavallista valkoista etikkaa tai omenaviinietikkaa. Valkoinen etikka on peräisin maissista, joten käytä omenaseriä, jos haluat välttää sen.

Pieni määrä etikkaa ei läpäise munankuorta, mutta älä huoli. Et maistu sitä!

Jotkut ihmiset vannovat, että lisäämällä sakeutettua soodaa auttaa munien helpompi kuoriutua. Yritin sitä, mutta se ei tehnyt mitään eroa. Etikka teki. Jee!

Saatat myös ihmetellä, kun oikea aika on kuorittaa kovaa keitettyä munaa. Tämä riippuu siitä, kuinka kauan aiot tallentaa ne.

Kuinka varastoida kovaa keitettyjä munia ja milloin kuorittaa

Kun tiedät, miten keitetään munia täydellisesti, luultavasti teet ne erissä. Miksi et halua? He tekevät niin upeita välipaloja ja varastoivat hyvin.

Kovat keitetyt munat ovat kunnossa huoneenlämmössä pari tuntia, mutta sen lisäksi varastoi keitetyt munat jääkaapissa. He pitävät noin viikossa.

Lyhyesti aikaa kovien keitettyjen munien kuorintaan on, kun he ovat istuneet kylmässä tai jäävedessä kymmenen minuuttia. Anna heille vähintäänkin kauan, estää ylikypsytykset ja helpottaa kuorintaprosessia. Älä kuitenkaan jätä niitä vedessä liian kauan ilman jäähdytystä, koska bakteerit voivat kasvaa.

Jos mahdollista älä kuori kovaa keitettyjä munia, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Kuori suojaa niitä ja ne kestää kauemmin. Jäähdytä ne vain kuoret ja vain kuori kun tarvitset niitä.

Sanotaan, että jos et vielä halua kuorella munia kerralla, voitte. Huuhtelun jälkeen säilytä jäljellä olevat munat upotettuna kylmään veteen jääkaapissa. Sinun täytyy vaihtaa vettä joka päivä, joten se ei välttämättä ole paljon aikaa säästävä. Vaihtoehtoisesti voit kostuttaa kosteat paperipyyhkeet munien päälle veden upottamisen sijaan, mutta on silti suositeltavaa vaihtaa ne päivittäin.

Valitettavasti keitettyjä munasoluja ei ole suositeltavaa. Olen yrittänyt, ja tekstuuri sulatettaessa ne on vain kauhea. Älä tee sitä!

Kova keitetty muna ravitsemus – Kuinka monta kaloria keitetyt munat?

Ruokinnassa keitetyt munat ovat poikkeuksellisia.

Munat sisältävät 13 vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten D-vitamiinia, kalsiumia, rautaa, kaliumia, riboflaviinia, B12-vitamiinia, biotiinia, pantoteenihappoa, jodia, sinkkiä, seleeniä, molybdeenia ja koliinia. Ja jokainen muna sisältää 6 grammaa laadukasta proteiinia, eli siinä on kaikki välttämättömät aminohapot. [1, 2] Munan ravinteet löytyvät keltuaisesta, ja valkoinen sisältää proteiinia.

Koliini, joka on yksi tärkeimmistä munankeltuaisten ravintoaineista, on liitetty pienempään maksasairauteen, sydän- ja verisuonitauteihin ja neurologisiin häiriöihin [3].

Kuinka monta kaloria keitetyssä munassa? Se riippuu koosta. Suuri muna, joka on yleisin, on vain 70 kaloria ja 0 grammaa hiilihydraatteja. Jee!

Ei ole yllättävää, että munat ovat melko täydellinen ruoka vähän ruokavaliota varten. American Heart Association ja American Diabetes Association eivät enää rajoita munien tai kolesterolin saantia, joka on ollut huolta munista. Myytti munan kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautien välisestä suhteesta on sittemmin paljastunut. [4, 5]

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että kokonaiset munat päivittäin, osana alhaisen carb-ruokavaliota, todella parantavat kolesterolia ja insuliiniherkkyyttä. Se myös parantaa lipidi- ja glukoosimerkkiaineita diabeetikoilla, ja se voi auttaa painonpudotuksessa. [6, 7, 8, 9]

Pehmeät tai kovat keitetyt munat reseptit ja käyttötarkoitukset

Nyt, kun tiedät, miten munaa munaa aina täydellisesti, toivon, että teet niitä useammin!

Jos tarvitset ideoita keitettyjen munien käyttämisestä, olen saanut sinut peittämään! Yleisimpiä tapoja ovat salaatit, kuten kukkakaaliperunasalaatti tai seitsemänkerroksinen salaatti.

Voit myös herkutella juustontuetteja tai vihanneksia pehmeään keitettyyn munaan, valmistaa aamiaisviipaleita keto-bageleihin tai multaa keltuainen toukokuuhun ja mausteisiin yksinkertaisiin deviled-muniin. Tarkista minun alhainen carb & keto -ruokalista täydellisen luettelon alhaisen carb -ruoka-aineista, jotta saat enemmän käsityksiä siitä, mitä voit yhdistää munien kanssa.

Mutta suosikkini tapa nauttia keitettyjä munia? Yksinkertaisesti tavallinen hieman suolaa ja pippuria. Kun sinulla on tämä idyllinen kermainen keltuainen, sinun tarvitsee nauttia täydellisistä keitetyistä munista.

Kuinka keittää munat täydellisesti joka kerta:
Kiinnitä se tallentamaan myöhemmin!

Napsauta yllä olevaa painiketta avataksesi tapin ja tallenna se levylle napsauttamalla Tallenna. Voit myös seurata minua täällä!

RECIPE CARD

5/2 ääntäJatka arvostelu tai kysymys Tulosta RecipePin Share

Kuinka keittää munat täydellisesti joka kerta – Helppo kuori

Perimmäinen opas munien kiehumista varten joka kerta – ja paras tapa kuorimalla kovaa keitettyä munaa helposti! Sisältää aikakauden, joka tekee täydellisistä keitetyistä munista, miten pidät heistä, parhaista lisäaineista veteen helppoa kuori munia, säilytysvihjeitä ja paljon muuta. Kurssin alkupala, aamiainen, snack-keittiö amerikkalainen Avainsana keitetyt munat, meijerittömät, helppo, gluteeniton, keto, matala carb, pähkinä, paleo, sokeriton, kasvissyöjä, koko30 Kalorit 70 kcalCook Aika 7 minuuttiaTotal Time 7 minuuttiaAuthor Maya Krampf alkaen WholesomeYum.comServings 8 munaa

ainekset

Napsauta alleviivattua tekstiä, jos haluat ostaa ainesosia!
Varmista, että Safari-lukija on POIS-tilassa, jotta voit tarkastella ainesosia.

  • 8 isoa munaa (tai mitä tahansa numeroa haluat)
  • 4 kuppia Vettä (tai tarpeeksi peittää kanan munia)
  • 1 rkl Apple-siiderietikkaa (tai valkoinen, jos ei paleo)
  • 1 rkl merisuolaa

Yksikkömuunnos ainesosille:US tavallinen – metrinen

Ohjeet

Lisää VIHJEITA tästä reseptistä yllä olevasta viestistä!
Tarkista alla oleva reseptivideo (jos sellainen on) ja ravitsemustiedot.

Kuinka keittää munat täydellisesti

  1. Aseta munat yhteen kerrokseen suuren kattilan tai potin pohjalle. Lisää riittävästi vettä, jotta ne peittävät munat vähintään 2,5 cm: n veden päällä.

  2. Lisää rkl (15 ml) etikkaa ja rkl (14 g) merisuolaa pottiin. Sekoita varovasti.

  3. Laita pannu päälle liesi korkean lämmön. Tuo vesi valssaukseen.
  4. Kun vesi kiehuu, aseta ajastin seuraaviin minuutteihin riippuen siitä, kuinka haluat munat.
    • 1 minuutti – Hyvin juoksevat pehmeät keitetyt munat
    • 2 minuuttia – Runny pehmeät keitetyt munat
    • 3 minuuttia – Hyvin herkullisia keitettyjä munia
    • 4 minuuttia – Gooey keskipitkät keitetyt munat
    • 5 minuuttia – Aseta keskikokoiset munat
    • 6 minuuttia – Keskipitkät keitetyt munat
    • 7 minuuttia – Erittäin kermainen kova keitetty kananmuna
    • 8 minuuttia – Kermainen kovaa keitettyä munaa
    • 9 minuuttia – Kiinteät kovat munat
    • 10 minuuttia – Hyvin kovaa keitettyä munaa
  5. Juuri ennen kuin ajastin on alkamassa, kytke hanka kylmään, jotta se menee ja anna sen kulkea, kunnes vesi jää kylmäksi. Kun ajastin sammuu, tyhjennä kuumaa vettä ja laita pannu kylmään juoksevaan veteen, antamalla jääkylmän veden täyttää pannun. Vesi muuttuu haaleaksi munien ja pannun lämmöstä. Jatka juoksevaa vettä (se ylittää potin), kunnes astian vesi jää kylmäksi. Jätä munat pottiin noin 10 minuuttia, kunnes ne saavuttavat huoneenlämpötilan.

Kuinka kuorrutetaan keitettyjä munia helposti

  1. Kun munat ovat huoneenlämmössä (mutta ei kylmempää), voit heittää ne.
  2. Kuori kananmuna, rulla se laskimella kämmenelläsi, paina kevyesti halkeamien tekemiseksi kuoren ympäri. Kuori tulee heti pois!
  3. Jos et käytä sitä välittömästi, katso ylävihjeitä siitä, kuinka varastoidaan kovaa keitettyä munaa ja milloin kuoritaan.

LOW CARB & KETO: N VIIMEISET SYÖTÄMYYSJÄRJESTELMÄT

LOW CARB & KETO: N VIIMEISET SYÖTÄMYYSJÄRJESTELMÄT

VÄLIAIKAISESTA YUMISTA

Säästää aikaa. Syö herkullista ruokaa. Laihduttaa. Kokeile sitä vaarattomaksi.

NÄYTÄ VAPAASTI

Reseptin huomautukset

Annoskoko: 1 muna

Video Näyttää kuinka tehdä kokonaan keitetyt munat:

Voit toistaa videota napsauttamalla tai napauttamalla alla olevaa kuvaa. Se on helpoin tapa oppia tekemään Perfect Keitetyt Munat!

Ruokavaliotiedot palvelua kohden

Mistä ravitsemustiedot tulevat? Ravinto tosiasiat annetaan kohteliaasti, joka on peräisin USDA Food Database. Löydät yksittäiset ainesosat carb-luvut, joita käytämme Low Carb & Keto Food List -listalla. Hiilihapon määrä ei sisällä sokerialkoholeja. Nettorekvivalenttitaso ei sisällä sekä kuitu- että sokerialkoholeja, koska ne eivät vaikuta useimmissa ihmisissä verensokeriin. Yritämme olla tarkkoja näillä tiedoilla, mutta voit vapaasti tehdä omia laskelmia.

Nutrition FactsAmount per serving. Tarjoile koko reseptin muistiinpanoissa. Kalat 70Fat 5gProtein 6gTotal Carbs 0gNet Carbs 0gFiber 0gSugar 0g

Haluatko enemmän alhaisen carb & keto resursseja?

Jos haluat tietää enemmän siitä, kuinka aloitat matalan hiilihydraattisen ruokavaliota tai kysyvät makeutusaineiden korvaamisesta, tarkista nämä oppaat:

Low Carb & Keto ruokavalio suunnitelma
Starter-opas Makeutusaineiden muunnoslaskuri

Kaikki teksti & kuvat © Copyright Maya Krampf Wholesome Yum.

Osakkeita kannustetaan ja arvostetaan suuresti! Voit jakaa tämän reseptin jakamalla linkin, ei kuvakaappauksen.

Koko reseptin tekstin kopioiminen / liittäminen verkkosivustoihin tai sosiaaliseen mediaan on kielletty. Voit jakaa ote ja / tai yksittäinen valokuva, jos Wholesome Yumille annetaan täysi ja selkeä luotto linkin avulla.

Tarvitsetko pieniä hiilidioksidipäästöjä?

NÄYTÄ KAIKKI MINUN MYYNTI MUST-HAVES

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: