Low Carb Keto Pumpkin Cheesecake Resepti | Terveellinen Yum

Low Carb Keto Pumpkin Cheesecake Resepti

Kiitos Vital Proteinsille sponsoroimasta tätä viestiä. Kaikki mielipiteet ovat omia.

Se on jo lokakuussa, eikä ole ollut Uusi Low carb kurpitsan reseptejä on nähtävissä. Mitä?! Aika muuttaa sitä – kaikkein dekadentin alhaisen carb-keto-kurpitsan juustokakku-reseptin kanssa koskaan.

Vakavasti, et edes voi sanoa, että tämä on pieni carb kurpitsan juustokakku. Se maistuu kuin todellinen asia.

Sen jälkeen, kun olet kokeillut alhaisen carb-kurpitsan leipää ja (hiljattain parannettuja!) Keto-kurpitsan muffineja ja terveitä kurpitsa-baareja tänä syksynä, olen täällä lisäämään vielä yksi luetteloosi. 😉

Joten kaikista kurpitsan ideoista olen juuri nyt, miksi keto kurpitsan juustokakkua? No, koska pyysit sitä!

Saatat tietä, että suosituimmat keto-jälkiruokavalmisteet, jotka ovat täällä Wholesome Yum -tuotteissa, ovat alhainen carb-mustikka-muffinit ja alkuperäinen low carb -juustokakku. Ja juustokakun kanssa olen pyytänyt muita versioita … suklaata, kurpitsaa, marjoja, sinä nimit.

Suklaan versio on tulossa muutamassa kuukaudessa (yay!), Mutta lokakuu on täydellinen aika helppokäyttöiseksikurpitsa juustokakku. Joten, tässä se on!

Paras Low Carb Pumpkin Cheesecake Crust – kollageenilla!

Tämän keto-kurpitsa-juustokakkuhuna on tehty mantelijauholla, ja se perustuu alkuperäiseen low carb -juustokekevään reseptiin. Kuitenkin tällä kertaa olen korvannut joitakin mantelijauhoja Vital Proteins Kollageenipeptideillä.

Miksi? Koska proteiinijauhe – mukaan lukien kollageeni – toimii sideaineena leivonnassa, samanlainen kuin vehnäjauhoon sisältyvä gluteeni (myös proteiini). Se tekee kestävämmästä kuoresta.

Heraproteiinijauhe vs. kollageenipeptidit

Jos sinulla ei ole tai halua käyttää kollageenia, testasin myös tämän helppoa kurpitsan juustokakku-reseptiä Vital Proteins Whey Protein Powderilla, joka osoittautui erinomaiseksi. Suosittelemme joko yhtä!

Haluan mieluummin käyttää kollageenia, koska voit saada kollageenin edut samalla kun nautit herkullisen low carb -kurpitsan juustokakun!

Tässä on, mitä kuori näyttää ennen leipoa:

Ja kun se on tehty:

Muut syksyasetukset tai ei rypsi

Voit myös tehdä gluteeniton kurpitsan juustokakku erilaisella pähkinäjauholla tai kookospähkinällä. Voit jopa jättää kuoren kokonaan ja mennä crustless kurpitsa juustokakku!

Ja mitä voita? Onko tämä vaadittu? Ei, voit käyttää kookosöljyä tai gheeä.

Voit lukea lisää näistä vaihtoehdoista alkuperäisessä keto cheesecake reseptissä täällä.

Mikä on Pumpkin Cheesecake täyttö?

Low carb kurpitsan juustokakku täyttö on hieman kermamainen ja vähemmän luja kuin tavallinen juustokakku. Ja aivan herkullista omalla tavallaan.

Tämä helppo kurpitsan juustokakku täyttö on olennaisesti sama kuin säännöllinen juustokakku täyttö, mutta siinä on kurpitsan sose ja mausteet lisätty siihen. Kuitenkin lisäämällä kurpitsan sose tarkoittaa, että joidenkin muiden ainesosien määriä on muutettava.

Käytin valmiiksi valmistettua kurpitsan piirakastetta miellyttävyyden vuoksi, mutta voit vapaasti tehdä omia, jos haluat.

Otin kuvia gluteenittomasta kurpitsan juustokakun täytöstä antamaan sinulle käsityksen siitä, miten sen pitäisi näyttää. Tässä se on täysin sekoitettu:

Ja pannulla ennen paistamista:

Sweeteners in Keto Pumpkin juustokakku tyhjästä

Alkuperäinen juustokakku-resepti sai paljon kysymyksiä siitä, mitä makeutusaineita käyttää. Samaa suositusta sovelletaan tähän.

Aivan kuten säännöllinen juustokakku, low carb kurpitsan juustokakku on sileä ja kermainen. Joten kun teet täytteen, jauhemaisen makeutusaineen on parasta välttää rakeinen tulos (kuten rakeistetuilla makeutusaineilla) tai juokseva (kuten nestemäisten makeutusaineiden kanssa). Suosittelen joko jauhettua erytritolia tai jauhettua munkkihedelmää.

Kuori tarvitsee vain vähän makeutusaineita, ja granulaatti on paras. Käytä vapaasti rakeistettua erytritolia, ksylitolia tai erytritoliseosta – joko munkkihedelmää / erytritolia tai steviaa / erytritolia. Jos et käytä puhdasta erytritolia, tarkista tuloslukumittari käytettävien määrien osalta.

Kuinka monta hiilihappoa kurpitsa-juustokakussa?

Säännöllinen kurpitsan juustokakku on tonnia sokeria ja hiilihydraatteja. Mutta ei tätä! 🙂

Täydellinen ravitsemustieto tästä keto kurpitsa juustokakun resepti on alla, resepti kortti.

Erityisesti olet tyytyväinen (ja ehkä hieman järkyttynyt) tietää, että jokaisella dekadentilla viipaleella on vain:

  • 280 kaloria
  • 6 grammaa hiilihydraatteja yhteensä
  • 5 grammaa net-hiilihydraatteja
  • 2 grammaa sokeria

Mutta, kuten tavallisella juustokakulla, on oltava hämmentävää ravitsemustietoa. Tämä johtuu siitä, että monet online-laskimet kamppailevat reseptejä, jotka sisältävät erytritolia ja kermajuustoa.

Monet laskimet (ja ravitsemusmerkinnät!) Ovat ongelmia pyöristysvirheiden kanssa eikä sulkemaan erytritolia pois netto-carb-laskelmista. Ruokavalion tiedot jokaisesta ainesosasta ovat peräisin USDA Food Database-tietokannasta, ja näet jokaisen ainesosan tarkemman hiiliharjan hajoamisen alhaisen carb & keto -ruokalista.

Jos löydät eroja ravitsemustietojen kanssa, voit lukea lisätietoja pyöristys- ja erytritoliasioista laskimilla alkuperäisessä keto-juustokakku-reseptissä täältä.

Vältä halkeamia Low Carb Pumpkin Cheesecakessa

Vaikka tämä kumpupäiden juustokakku-resepti on melko suoraviivaista, jotkut ihmiset ovat huolissaan halkeamista. Tämä voi tapahtua äkillisissä lämpötilan muutoksissa. Seuraavassa on muutamia vinkkejä sen estämiseen:

Käytä huoneenlämpöisiä munia ja pehmennettyjä kermajuustoja.

Sen lisäksi, että se helpottaa kaiken sekoittamista, se myös vähentää äkillistä lämpötilan muutosta, kun juustokakku menee uuniin.

Jäähdytä juustokakku laskimella ennen jäähdytystä.

Jos hiutat sitä heti, se sopii liian nopeasti ja halkeilee.Sitä paitsi, et halua koskaan laittaa jotain kuumaa jääkaappiin, mikä voi alentaa lämpötilaa jääkaapellasi tilapäisesti.

Älä ylikuorita kurpitsan juustokakkua.

Juustokakku on todennäköisempää pilkkoutua, jos leivotat sitä liian kauan ja tekstuuri pilalla.

Muista, että sen pitäisi olla jiggly – ei täysin asetettu! – kun otat sen ulos. Se asetetaan jäähdyttäen jääkaapissa.

Käytä vesihauteessa, jos haluat olla erityisen varovainen.

En koskaan tee tätä, mutta se on vaihtoehto. Vesihaude tekee juustokakun lämpötilan nousevan vähitellen uunissa vähentäen halkeilun mahdollisuutta.

Jos haluat käyttää vesihauteessa, viivaa kevyesti muotoillun kerroksen ulkopinta kalvolla, täytä isompi astia vedellä puoliväliin ja aseta kalvopäällysteinen pannu siihen. Paista normaalisti.

Voitko tehdä Easy Pumpkin Cheesecake eteenpäin?

Kyllä, voit – ja sinun pitäisi! Low carb kurpitsan juustokakku on paras, jos annat sen jäähtyä jääkaapissa yön yli. Jos olet kiinnittynyt ajaksi, 4 tuntia jäähdytystä on minimi.

Jos haluat juustokakkua pari päivää eteenpäin ja tallentaa sen jääkaappiin, sen pitäisi toimia myös hyvin. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi odota, että kermavaahtoa lisätään ennen kuin tarjoillaan.

Voiko pumpkinjuustokakkua jäädyttää?

Voit varmasti jäädyttää keto kurpitsan juustokakun. Sen jälkeen, kun se asetetaan jääkaappiin, kääri se tiukasti muoviin ja kääri sen päälle. Kaada jääkaappi yön yli, yö ennen tarjoilua.

Low Carb Keto Pumpkin Cheesecake Resepti:
Kiinnitä se tallentamaan myöhemmin!

Napsauta yllä olevaa painiketta avataksesi tapin ja tallenna se levylle napsauttamalla Tallenna. Voit myös seurata minua täällä!

RECIPE CARD

5/1 äänistä Jätä arvostelu tai kysymys Tulosta RecipePin Share

Low Carb Keto Pumpkin Cheesecake Resepti

Uskomattoman sileä, dekanttinen keto kurpitsan juustokakku! Tämä helppo low carb kurpitsa cheesecake resepti vain voisi tulla suosikki low carb kurpitsan jälkiruoka koskaan.

Course Dessert Cuisine American Avainsana cheesecake, gluteeniton, keto, matala carb, kurpitsa, kurpitsa juustokakku Kaloreita 280 kcalPrep Aika 15 minuuttia Kesto 55 minuuttiaTotal Time 1 tunti 10 minuuttiaAuthor Maya Krampf WholesomeYum.comServings 16 viipaleita

ainekset

Napsauta alleviivattua tekstiä, jos haluat ostaa ainesosia!
Varmista, että Safari-lukija on POIS-tilassa, jotta voit tarkastella ainesosia.

Mantelijauho Juustokakku

  • 1 1/2 cup Mantelijauhoja
  • 1/2 cup Vital Proteins Kollageenipeptidejä (tai heraproteiinijauhetta)
  • 3 rkl Erythritol
  • 1/3 kuppi Voi (sulanut)
  • 1 tl Vaniljauutetta

Pumpkin juustotäyte täyttö

  • 24 oz Tavallinen kermajuusto (pehmennetty)
  • 1 kuppi Pumpkin puree
  • 1 1/4 cup jauhettua erytritolia
  • 3 isoa munaa (huoneenlämmössä)
  • 1 tl Pumpkin pie mauste
  • 1/2 tl Cinnamon
  • 1 tl Vaniljauutetta

Yksikkömuunnos ainesosille:US tavallinen – metrinen

Ohjeet

Lisää VIHJEITA tästä reseptistä yllä olevasta viestistä!
Tarkista alla oleva reseptivideo (jos sellainen on) ja ravitsemustiedot.

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen (177 ° C). Suorita 9 cm: n (23 cm) läpivientipannun pohja pergamenttipaperilla. (Voit myös kokeilla rasvaamista hyvin.)

  2. Jotta mantelijauho juustokakku kuoriisi, sekoita mantelijauhoja, kollageenia tai proteiinijauhetta ja erytritolia yhteen.

  3. Vatkaa yhteen sulatettu voin ja vaniljan ja sekoita sitten kuivaan ainesosaan, puristamalla lusikalla tai spatulilla, kunnes sekoittuu hyvin. Taikina on hieman murisematon.

  4. Paina taikina valmistetun pannun pohjalle. Pistä varovasti haarukka kaikkialla. Paista noin 12-15 minuuttia, kunnes tuskin kultainen. Anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia.

  5. Samaan aikaan voita kermajuustoa ja jauhettua makeutinta yhdessä pienellä tai keskisuurella nopeudella, kunnes pörröinen. Voittaa kurpitsan sose, kurpitsa kurpitsa, kaneli ja vanilja. Voittaa munat yksi kerrallaan. (Pidä sekoittimen koko ajan alhaisena ja keskitasona, liian suuri nopeus vie liian monet ilmakuplat, joita emme halua.)

  6. Kaada täyttö pannuun kuoren yli. Sileä yläosa lastalla. (Käytä leivonnaisen lastalla pehmeää päätä, jos sinulla on sellainen, joka sopii panokseen.)

  7. Paista noin 40-50 minuuttia, kunnes keskusta on melkein asetettu, mutta silti jiggly.

  8. Poista juustokakku uunista. Jos reunat ovat juuttuneet pannuun, suorita veitsi reunan ympäri. (Älä kuitenkaan poista kevennysreunaa vielä.) Jäähdytä juustokakku tiskipöydällä huoneen lämpötilaan, sitten jääkaappi vähintään 4 tuntia (mieluiten yön yli), kunnes se on täysin asetettu. (Älä yritä poistaa kakkua pannusta ennen jäähdytystä.)

  9. Tarjoile kermavaahdolla ja / tai ripuli kanelilla.

LOW CARB & KETO: N VIIMEISET SYÖTÄMYYSJÄRJESTELMÄT

LOW CARB & KETO: N VIIMEISET SYÖTÄMYYSJÄRJESTELMÄT

VÄLIAIKAISESTA YUMISTA

Säästää aikaa. Syö herkullista ruokaa. Laihduttaa. Kokeile sitä vaarattomaksi.

NÄYTÄ VAPAASTI

Reseptin huomautukset

Annoskoko: 1 viipale (1/16 reseptiä)

Video Näytetään miten Pumpkin Cheesecake:

Voit toistaa videota napsauttamalla tai napauttamalla alla olevaa kuvaa. Se on helpoin tapa oppia tekemään Pumpkin Cheesecake!

Ruokavaliotiedot palvelua kohden

Mistä ravitsemustiedot tulevat? Ravinto tosiasiat annetaan kohteliaasti, joka on peräisin USDA Food Database. Löydät yksittäiset ainesosat carb-luvut, joita käytämme Low Carb & Keto Food List -listalla. Hiilihapon määrä ei sisällä sokerialkoholeja. Nettorekvivalenttitaso ei sisällä sekä kuitu- että sokerialkoholeja, koska ne eivät vaikuta useimmissa ihmisissä verensokeriin. Yritämme olla tarkkoja näillä tiedoilla, mutta voit vapaasti tehdä omia laskelmia.

Nutrition FactsAmount per serving. Tarjoaa koko reseptin muistiinpanoissa edellä. Calories 280Fat 24gProtein 10gTotal Carbs 6gNet Carbs 5gFiber 1gSugar 2g

Haluatko enemmän alhaisen carb & keto resursseja?

Jos haluat tietää enemmän siitä, kuinka aloitat matalan hiilihydraattisen ruokavaliota tai kysyvät makeutusaineiden korvaamisesta, tarkista nämä oppaat:

Low Carb & Keto ruokavalio suunnitelma
Starter-opas Makeutusaineiden muunnoslaskuri

Kaikki teksti & kuvat © Copyright Maya Krampf Wholesome Yum.

Osakkeita kannustetaan ja arvostetaan suuresti! Voit jakaa tämän reseptin jakamalla linkin, ei kuvakaappauksen.

Koko reseptin tekstin kopioiminen / liittäminen verkkosivustoihin tai sosiaaliseen mediaan on kielletty. Voit jakaa ote ja / tai yksittäinen valokuva, jos Wholesome Yumille annetaan täysi ja selkeä luotto linkin avulla.

Tarvitsetko pieniä hiilidioksidipäästöjä?

NÄYTÄ KAIKKI MINUN MYYNTI MUST-HAVES

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: