Maustetut kaurapuuro evästeet

Maustetut kaurapuuro evästeet

Tämä viesti tuo sinulle Frontier Co-op.

Isoäiti Virginia tekee parhaita evästeitä. Kun serkut ja minä kasvoimme, hän aina säilytti kotitekoisia evästeitä, jotka oli pakattu vanhoihin evästeisiin pakastimessa (vetoa, että hänellä on myös jotain pakastimessaan). Hän avasi säiliön ja avasi vahattu paperi- vuorauksen, ja me aloittaisimme tarttumalla toisensa jälkeen. Pidän hänen evästeistä suoraan pakastimesta; heillä on enemmän tyydyttävää pureskella tuolla tavalla. Pidän niistä huoneen lämpötilassa ja tuoreesta uunista.

Evästeet, jotka erottuvat eniten muistoissani, ovat hänen kaurahiutaleet, kuivatut karpalot ja makadamapähkinän evästeet. Vai hän käyttää valkoista suklaata, ei macadamiapähkinää? Isoisä kertoo minulle. Hän on kahdeksankymmentäneljä, toimii uusi iPhone ja vastaanottaa uusia blogiviestejä sähköpostitse. Hän lukee myös kommenttisi. :)

Hän kertoi sinulle, että halusin tehdä asioita minun tapaan, kun olin pieni. Oletan, että olen edelleen tekemässä sitä, koska keksin itselleni oman kaurahiutaleepaketin sen sijaan, että pyysin häntä (saan sen myöhemmin myöhemmin). Halusin kaurahiutaleita, joissa oli pehmeä, pehmeä sisustus ja terävät reunat väkevämmin. Halusin, että nämä evästeet ovat vieläkin enemmän lunastavia kuin useimmat, mutta enimmäkseen kypsät kaurahiutaleet.

Sen sijaan, että lisäsin kuivattuja karpaloja ja makadamiapähkinöitä (tai valkoista suklaata), piti nämä yksinkertaiset muutamilla kanelilla ja muskottipähkinöillä, jotka ympäröivät koko evästettä herkullisilla lämpenemisomusteilla. Tarkemmin sanottuna käytin Frontier Co-opin Ceylon-kanelia, muskottipähkinää ja vaniljauutetta, jotka ovat kaikki orgaanisia. Frontier Co-op on täyttänyt mausteikkunan tuotteita omilla tuotteillaan ja sitä enemmän niitä käytän, sitä enemmän arvostan niitä. Ota haju ja tiedät, mitä tarkoitan; ne ovat tehokkaampia ja tarjoavat erinomaista makua kuin muut tuotemerkit. Lisäksi voit lukea, mistä mausteet tulevat pullosta. Olen iloinen voidessani työskennellä heidän kanssaan taas tänä talvena.

Nämä evästeet valmistetaan 100%: lla täysjyvätuotteista – runsaasti vanhanaikaista kauraa, jotain kaurajauhoja (jotka voit helposti itse tehdä kaurasta, ks. Muistiinpanot) ja joitain täysjyväjauhoja (tarkista vaihtoehtojen reseptihuomautukset). Kaurajauhot antavat lisää kauran makua ja kevyen ilmakehän, ja täysjyväuho tarjoaa riittävän rakenteen säilyttää nämä evästeet yhteen. Tiedän, että on vähän tuskaa käyttää useita jauhoja, mutta tämä yhdistelmä on todella avain loistava kaurapuuro evästeet.

Lopuksi käytin kookos-sokeria ruskean sokerin asemesta, joka on vähemmän jalostettua ja sisältää vähän kaliumia. Olen löytänyt sen kaikissa päivittäistavarakaupoissa, joita tavoin viime aikoina, yleensä terveysruokaa, mutta joskus säännöllisessä leivontaosassa. Minun piti käyttää pari ruokalusikallista ruokosokeria saadakseni tekstuurin ja makeuden taso aivan oikein.

Toivottavasti nämä evästeet tekevät lomapöydistäsi. Koska ne ovat pehmeämmässä / herkemmässä osassa, en suosittele yrittää pakata niitä merenkululle (nämä makaronit ovat täydellisiä). Kerro minulle, miten he osoittautuvat sinulle!

Nämä kaurahiutaleet ovat todella parhaita. Ne ovat pehmeitä ja pörrömiä keskellä, terävät reunat ja ihana maku, lämpimät mausteet ja kaurajauho. Resepti tuottaa noin 2 tusinaa evästeitä.

ainekset

  • ½ cup (1 tikku / 8 rkl) suolatonta voita, pehmennetty *
  • ½ cup pakattu kookos-sokeri
  • 2 rkl sokeria (käytin orgaanista ruokosokeria)
  • 1 iso muna
  • 1 ½ tl Frontier Co-Op vaniljauutetta
  • 1 tl Frontier Co-op maa Ceylon kaneli
  • ½ tl Frontier Co-op maapähkinäpähkinä
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ¼ tl hieno merisuolaa
  • 1 ¾ cup vanhanaikaista kauraa
  • ⅓ kuppi kaurajauhoja **
  • ⅓ kuppi valkoista vehnäjauhoa tai tavallista täysjyväjauhoa ***

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Suorita kaksi taikinakerrosta pergamenttipaperia tai kevyesti rasvaa ne.
  2. Keskikokoisessa sekoitusastiassa yhdistetään voi, kookospähkinä ja ruokosokeri. Kädessä pidettävän sähköisen sekoittimen tai käsin voittaa ne yhteen, kunnes ne ovat täysin sisäänrakennettuja ja vaaleampia.
  3. Lisää muna ja vanilja ja voita hyvin, kunnes seos on kevyt ja pehmeä. Lisää kaneli, muskottipähkinä, leivinjauhe, leivinjauhe ja suola ja sekoita kunnes se yhdistetään.
  4. Lopuksi lisätään kaura, kaurajauho ja täysjyväjauho. Sekoitetaan pienellä nopeudella, kunnes yhdistetään. Kaavuta astian sivuja ja pohjaa lastalla ja sekoita lyhyesti, jotta se olisi tasaisesti sekoitettu.
  5. Evästeiden taikinan kauha tai kaksi lusikkaa kaakaota noin 1 rkl taikina kerrallaan valmistettu leivinpaperit, jättäen vähintään 2 tuumaa tilaa jokaisen evästeen ympärille.
  6. Paista evästeet 12-13 minuuttia, kunnes ne ovat vaalea kullanruskea ja hieman tummemmat reunat. Niiden keskilento voi silti näyttää pieneltä kiiltävältä; se on OK, he jatkavat leipoa, kun he jäähtyvät pannulla.
  7. Poista evästeet uunista, laita pannu jäähdytyslevylle ja anna evästeet jäähtyä kokonaan pannulla ennen käsittelyä (nämä evästeet ovat herkkiä lämpimänä). Toista kaikki jäljellä olevat evästeet.

Huomautuksia

Resepti, joka on luotu viitattaessa Kitchnin chewy kaurapuuro-evästeisiin ja Serious Eats'in perimmäiseen suklaapakastikeohjelmaan.
* Voin pehmentää: Minä vain mikroahdoin minun kaivoon 20-30 sekuntia. Tai anna sen pehmentää liesituulettasi, kun esilämmittää uunin, kunnes se on pehmeää ja hieman melyttistä.
** Kuinka tehdä oma kaurajauhoja: Sekoitinta tai ruoan jalostaja sekoitetaan noin ½ cup vanhanaikaista kauraa, kunnes sinulla on hieno jauho. Sinulla on ylimääräistä jauhoja jäljellä (se tallentaa hyvin, joten teen aina ylimääräisiä tulevia leivontaprojekteja varten).
*** Jauhot: Voit käyttää myös gluteenittomia jauhoja tai tavallisia jauhoja.
Tee se gluteeniton: Käytä gluteenittomia jauhoja kokonaisen vehnän sijasta. Varmista, että käytät sertifioitua gluteeniton kauraa ja kaurajauhoa (tai tee omat varmasti todistetusta gluteeniton kaurasta).
Tee se meijeri: Vaihda pehmennetty voita huoneenlämmössä kookospähkinäöljyllä.
Jos haluat lisätä mix-ins: Voit taittaa jopa 1 ½ cupin suklaapaloja, kuivattuja karpaloja ja / tai pilkottuja pähkinöitä lopussa juuri ennen kuin voit kaataa taikinan. Sinun on ehkä syötävä evästeet minuutilla tai kauemmin, kun otetaan huomioon äänenvoimakkuuden kasvu.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: