Mega Crunchy Romaine Saladia Quinoalla

Mega Crunchy Romaine Saladia Quinoalla

Katso tuo salaatti? Söin vain aamiaista jääneitä. Vuosittaisen monen perunalastun jälkeen järvellä perheeni kanssa olen innokas tuoreita, kirkkaita, tyydyttävästi rapeita asioita. En todellakaan ole ainoa!

Haluan todella kertoa teille kaikesta Oklahomasta ja miten puut kutistuvat parsakaalin floretteihin ja lika kääntyy punaiseksi tuohon tuttuun etelään I-35 etelään. Haluan kertoa teille tapaamisesta uusin serkkuni ja miten hän antoi minun pitää hänet yli tunnin ajan (ehkä hiukan hänet vähän). Ja kuinka ylimääräinen eväste on muutaman päivän kuluttua toisistaan. Hän on kävellyt oikean kyynärnän alla nyt.

Sain käsikirjani takaisin keittokirjaani, joten minulla on kiireinen viikonlukukausi, kun editoin ja juomaan liian paljon kahvia edessäni. Voin vihdoinkin nähdä maaliviivan. Olen innoissani kääriä kaikki ylös ja palata rohkeilemaan kanssasi kommentteihin ja Instagramiin. Olen todella kadonnut sinusta.

Joka tapauksessa, tämä salaatti on inspiroinut sellainen, jonka saavutin Trader Joe'sissa pari viikkoa sitten. He kutsuvat sitä "Mega Crunchy Salad with a Bite". Tartuin yksi viimeisistä ennen sulkemista, joten se ei ollut aivan niin rapea kuin se olisi pitänyt, mutta tunnistin potentiaalin.

Tässä on minun versio Trader Joe's saladista, joka ei ole kuollut soittoääni, mutta lähellä. Salaissani on hienonnettu romaine, retiisit, porkkana, paahdetut auringonkukansiemenet, quinoa ja kuivatut karpalot.

Tämä salaatti on iso, värikäs kulho terveellistä, rapeaa hyvyyttä. Se sopii erinomaisesti lounaalle, jos vain säilytetään vetoketjullinen korianterimatot erikseen. Salaatit ovat melkein kaikki mitä haluan syödä tämän vuoden aikana, joten palaan enemmän salaatteja pian.

Katso, kuinka tehdä täysin fluffy quinoa

Tämä vastustamaton salaatti on mallinnettu Trader Joe: n "Mega Crunchy Salad with a Bite" jälkeen. Se on kevyt, mutta täyteläinen, terve ja tuoreita makuja. Tämä salaatti pakkaa hyvin myöhemmin; tallenna kastike erikseen ja heittää juuri ennen tarjoilua. Resepti tuottaa 4 keskisuurta salaattia.

ainekset

Salaatti

  • ⅔ kuppi kypsentämätöntä quinoa, huuhdellaan
  • 1 ⅓ kupillista vettä
  • ½ cup raakaa auringonkukansiemeniä
  • ½ tl oliiviöljyä
  • 1 pieni romaineen pää (noin 11 unssia) tai yksi 5 – 6 unssista romaine-pussia, pilkottuna puremiin
  • 1 kuppi shredded porkkanat (käytin 2 suurta porkkanaa, muuttui nauhat Julienne kuorinta ja karkeasti hienonnettu)
  • 1 kuppi hienonnettua kaalia (vihreä tai violetti) tai parsakaali
  • ½ cup hienonnettuja retiisiä
  • ½ cup kuivattuja karpaloita

Tyylikäs korianderikastike

  • ⅓ kuppi oliiviöljyä
  • 3 rkl kalkki mehua (noin 2 keskikalkkia)
  • 2 rkl riisiviiniä
  • ¼ cup kevyesti pakattua tuoretta korianteria
  • 2 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
  • 2 keskipenkiä, valkosipuli, karkeasti silputtuna
  • ½ tl hienorakeista merisuolaa
  • ¼ tl chipotle chilijauhetta tai säännöllistä chilijauhetta

Ohjeet

  1. Quinoa-kokki: Yhdistä quinoa ja vettä keskikastikkeessa. Tuo seos kiehuvaan keskilämpötilaan, sitten vähennä lämpöä hieman ylläpitämään lempeästi hauduta. Keitä kunnes quinoa on imeytynyt koko veteen, noin 10-15 minuuttia. Vähennä lämpöä, kun aika kuluu ylläpitämään lempeästi hauduta.
  2. Poista potin lämpöä, peitä ja anna quinoa höyryä 5 minuuttia. Pistä puu haarukalla ja pudota jäähtymään.
  3. Paahda auringonkukansiemeniä: Yhdistä auringonkukansiemenet ja oliiviöljy keskipitkällä paistinpannuilla. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla usein (varoen, ne polttavat), kunnes siemenet ovat tuoksuvia ja alkavat kääntyä kevyesti kultaisilla reunoilla. Poista lämpöä ja aseta jäähtymään.
  4. Suuressa kulhoissa yhdistetään valmistettu romaine, porkkana, kaali, retiisi ja karpalo. Kun quinoa ja auringonkukansiemenet ovat jäähtyneet, lisää ne kulhoon.
  5. Kastikkeen valmistelu: Sekoittaessasi tai pienessä ruoan prosessointilaitteessa yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita hyvin, pysähtelemällä raaputtamalla sivuja tarpeen mukaan. Maku ja säädä tarpeen mukaan – se on taipuisa, mutta jos se on ylivoimaisesti karkea, lisää hieman hunajaa. Jos haluat vähän enemmän potkia, lisää vielä ¼ tl chilijauhetta.
  6. Jos istut saladia kaikki kerralla, lisätään tarpeeksi pukeutumista kevyesti päällystämään salaattia, kun heität (et välttämättä käytä sitä) ja heittäkää yhdistelemään. Jos aiot olla jäljellä, säilytä salassi erikseen pukeutumisesta ja heittää juuri ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Tee siitä vegaani: Käytä vaahterasiirappia hunajan sijasta.
Vaihda se: Tämä salaatti on todella joustava. Voit käyttää vihreitä valinnanvaraa romaineen sijaan (jos käytät keloa, joka kestää paremmin kastikkeeksi, muista poistaa kovaa kylkiluita ja hierata sitä ennen sen lisäämistä kulhoon). Voit myös vaihtaa leikattujen kasvisosien komponentit – tarvitset noin 2 ½ kupillista kokonaissummaa.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: