Meksikon makaroni salaatti - Mynutritionalpal.com

Meksikon makaroni-salaatti

Olin skeptinen, kun kuulin, että Meksikon makuja voidaan sekoittaa pasta-salaattiin, kunnes kokeilin sitä itselleni ja uskoisin, että se on uusi suosikki makaroni-salaatti! Kuinka se ei voisi olla tuoreiden ainesosien ja makujen kanssa näin? Tässä salaatissa on vain niin paljon hyvää, että makkaronien, hiiltyneen tuoreen maissin, makeiden tomaattien, suolainen Cotija-juusto, kermainen musta pavut ja avokadot, punaisen sipulin ja kaksois-kalkin, oh minun! Niin hyvä! Kokeile tätä itse ja katso, mistä puhun. Se tulee todennäköisesti uuteen go-to summer -siirtopintaan.

Tämä on täydellinen resepti bbq: n, puolueiden ja potlucks, mutta tietenkin se on vain täydellinen kesän ruokalaji palvella suosikki grillattua kanaa ja pihvi. Se on niin runsas ja täyteläinen makaroni-salaatti ja rakastan sitä, että se on täynnä vihanneksia. Jos sinulla ei ole ancho chilijauhetta, säännöllistä chilijauhetta voidaan korvata, mutta rakastan sitä syvyyttä, jonka maku on kevyesti savuinen ancho chili jauhe, niin kokeile sitä tulevaisuudessa. Ja ole avokätinen korianterilla, se on oikeastaan ​​noin yksi pieni koko joukko, kun haalistat sen hienosti. Se tuo paljon makua pukeutumiseen. Tee se pian (tänään tuntuu hyvältä päivältä, eikö?). Toivottavasti nautit tästä Meksikon makaroni-salaatista yhtä paljon kuin me!

Muista merkitä Mynutritionalpal.com-uutiskirjeeseen saadaksesi uusia recipe-ilmoituksia postilaatikostasi!

Seuraa Mynutritionalpal.com Facebookissa. | Instagram | Pinterest | Twitter kaikki uusimmat päivitykset, reseptit ja sisältö.

Tulosta

Meksikon makaroni-salaatti

4 ääntä 1 ääni

Teitkö tämän reseptin? Jätä arvostelu.

Saanto: Noin 8 annosta

ainekset

  • 2 korvaa tuoretta keltaista maissia, esikuorittu
  • 10 oz. kuivaa kyynärpää makaronia
  • Suolaa ja maustettua mustapippuria
  • 3 suurta Roma tomaattia, siementä ja kuutioitu (1 1/2 kupillista)
  • 1 voi mustia papuja, valutetaan ja huuhdellaan hyvin
  • 1 iso avokado (puolikiinteä mutta kypsä), kuutioitu
  • 1/2 cup murskaa Cotija-juustoa
  • 1/3 kuppia silputtua punasipulia, huuhdellaan tai 2/3 kuppia silputtua vihreää sipulia (tai käytä sekoitus molempia)

pukeutuminen

  • 1/2 cup majoneesia (täysrasva)
  • 1/2 cup rasvaa vapaata plain kreikkalaista jogurtti
  • 2 1/2 rkl tuoretta lime mehua
  • 1/4 cup hienoksi jauhettua tuoretta korianteria (noin pieni 1 nippu, lehtiosa)
  • 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
  • 1 tl ancho chili jauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa

Ohjeet

  1. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä noin 450 asteeseen. Kun esilämmitetty, lisää maissi ja grilli, kääntämällä noin 2 – 3 minuutin kuluttua hiiltyneenä kaikilla puolilla, noin 8 – 9 minuuttia yhteensä. Aseta sivuun ja anna jäähtyä ja leikata maissin ytimiä paloilta.
  2. Samaan aikaan kypsennä pasta al dentolle kevyesti suolattuun veteen (noin 1/2 rkl) pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä ja huuhtele, anna tyhjennys ja jäähtyä.
  3. Kastikkeessa sekoitetaan maustekastiketta, majoneesia, kreikkalaista jogurttia, lime mehua, korianteriä, valkosipulia, chilijauhetta, kuminaa ja suolaa ja pippuria mausta (noin 3/4 tl suolaa 1/4 tl pippuria). Chill kunnes valmis kokoamaan makaroni-salaattia.
  4. Aseta osittain ainesosien sekoitus (tomaatit, maissi, avokado, sipuli, jos haluat jotain väriä salaatin päälle). Salaatinkulho heittää yhdessä valutetut makaronit, maissinydin, tomaatit, mustapihvit, avokado, Cotija-juusto, sipuli ja korianterikastike. Ripottele varovasti ainesosat päälle. Tarjoile välittömästi tai jäähdytä 2 tunniksi (ohut ja vähän vettä, jos se halutaan, sakeutuu sen jälkeen kun nuudelit imevät nestettä).
  5. Reseptin lähde: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: