Rucola ja vuohenjuustopasta-salaatti

Rucola ja vuohenjuustopasta-salaatti

Kuinka pääsi pääsiäisviikonloppuna? Minun oli ihana. Lauantaina heräsin ja valmistelin kookospalkoja (orgaanista kookosmaitoa tällä kertaa). Sitten osuin viljelijän markkinoille ostaakseni lisää yrttejä pienelle yrttikokoelmalleni, joka ei ole enää niin vähän! Laventeli, korianteri ja italialainen persilja liittyivät perheeseen.

Ostin myös orgaanisen, paikallisesti kasvaneen ruuan. Myyjä palkattiin, kun hän kertoi minulle, että hän oli hakenut itsensä edellisenä päivänä. Rakastan rucolaa sen pippurista makua, ja tämä raikas rucula oli erityisen maukas potku siihen.

Tiesin tarkalleen, mitä halusin ensin tehdä arugulamillani: pasta-salaattia. Se on ystäväni Whitneyin resepti, ja siitä tuli ensimmäinen suosikkini ensimmäisen purun jälkeen. Se vaatii vähäistä valmistusta, ja ainesosat ovat niin mauton, maistuu positiivisesti gourmet.

Ystäväni Jordan totesi, että se on täydellinen piknikille, ja uskon, että molemmat olemme yhtä mieltä siitä, että se on herkullista lämmintä tai kylmää, sivuseinäksi tai pääruokana. Tee iso erä potluckille tai heitä kaikki yhdessä helpon aterian kotona. Se jopa varastoi hyvin jääkaapissa muutaman päivän!

Hieno helppo gourmet-ateria. Valmis 15 minuutissa, tämä rucola- ja vuohenjuustopasta-salaatti sopii erinomaisesti piknikille ja potkulaisille!

ainekset

  • koko vehnäpastaa (rotini, penne, keula-aukko tai muu pienet nuudelit), noin puoli laatikkoa
  • rucolaa – noin kolmesta kädestä, huuhdellaan ja hienonnetaan puremiin
  • paahdetut paprikat ja / tai kirsikkatomaatit, silputut
  • mureneva vuohenjuusto – vähintään puolen astian arvo
  • oliiviöljyn suihkutus
  • tuoretta sitruunamehua ja / tai valkoviinietikkaa
  • suolaa ja pippuria, juuri maahan

Ohjeet

  1. Tuo suuri potin suolavettä kiehuvaan ja keitä pasta ohjeiden mukaan. Tyhjennä pasta ja kaada iso ruokalaji.
  2. Leikkaa rucola ja paahdetut paprikat ja / tai kirsikkatomaatteja.
  3. Kaada vuohenjuustoa. Huuhtele paprikat / tomaatit, oliiviöljyn suolavesi, sitruunamehu tai suolavettä ja suolaa ja pippuria. Sekoita arugula viimeisenä.

Huomautuksia

Tee se tomaatti vapaa: Lisää vain paahdetut paprikat kirsikkatomaattien sijaan.
Valmisteluvihjeitä: Tämä on niin joustava resepti, melkein tuntuu typerältä määrittelemättä määrät. Säädä kaiken maun mukaan. Älä vain suostu vuohenjuustoon!

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: