Tropical Mango Spring Rolls

Tropical Mango Spring Rolls Avocado-Cilantro-kastikkeella

Tämä viesti on tuonut sinulle Dark Horse Wine.

Vihdoinkin! Ystäväni ja minä ylösnousimme hiljattain kadonneiden tyttöjen yön viime viikolla. Se oli loistava. Meillä on nyt muutamia pieniä ihmisiä, joita meillä on hoidossa, joten aikataulutus on tullut haastavammaksi. Minulla oli kaikki, mutta luopuimme toivosta viikoittaisiin tapaamisiin, kunnes Alissa ehdotti viime maanantaina tapaamista. Tarjoilin isäntänä, luonnollisesti, jotta meillä olisi koko paikka itsellemme.

Kuusi kuukautta oli kulunut viimeisen naisen vain illallisen jälkeen, mutta me kaikki muistamme porata. Kerron teille, miten teemme sen, jos haluat aloittaa oman, mitä suosittelen!

Pohjimmiltaan koordinoimme suunnitelmia pienessä viiden hengen Facebook-ryhmässä. Aiemmin olemme juuttuneet keskiviikkoihin, mikä helpotti aikataulujen tekemistä. Kaikki näyttävät karkeasti tavallisten tyttöjen yön illallisaikaan (6:30).

Pidämme päivällisen yksinkertaisena. Tyypillisesti isäntä tarjoaa pääruokaa, ja toiset puoli, juoma tai jälkiruoka (joka voisi olla yhtä yksinkertainen kuin vihreä salaatti, viinipullo ja suklaapatukka). Viime viikolla ruoan perushedelmät pois muista vihanneksista. Alissa kokoontui kala-salaattia tahinin kastikkeella, kun Margaret kaatoi mimosia. Jordan näytti viinistä ja Tessa toi valmiin jälkiruoka. Ta da! Me kaikki asetettiin.

Kuten tavallista, aloitimme keittiössä ja muutimme lopulta pöydälle pitkään illalliseksi. Cookie oli yli-the-moon innoissaan olemaan yritys ja olin yhtä – mutta toivottavasti hienosti – innoissaan tavata rakkaita vanhoja ystäviäni. Jaamme enemmän kuin muutama vatsa nauraa keskusteluissa suhteista, uraa, huolenaiheista ja hyvistä uutisista. Kaikki standardit teemat tyttöjen yötä varten, mutta hyvästä syystä.

Olen erittäin innoissani, että Dark Horse lähetti minulle pari pulloa heidän Sauvignon Blanc palvelemaan minun seuraava tyttöjen yö. Dark Horse ei ole tosissasi, kun he kuvaavat viiniään rohkeiksi. En muista viimeistä kertaa, kun otin valkoisen viiniä ja menin, "Wow!", Mutta se on reaktio, jota minulla oli, kun maistin Sauvignon Blancia. Se on kevyt, virkistävä ja raikas rohkeilla, trooppisilla, sitrushedelmillä. Ei ole epäilystäkään siitä, että ystäväni rakastavat sitä, ja alle 10 dollaria pullo (kyllä!), En ole yllättynyt, kun se alkaa näkyä meidän takapihan grillit tänä kesänä.

Dark Horse's Sauvignon Blanc innoitti nämä odottamattomat kevätelat. Niissä on trooppista mangoa, rapeaa paprikaa ja pippurista rucolaa, jossa on rohkea, kermainen kalkki ja cilantro avokado kastike. Ainesosat saattavat tuntua epätodennäköiseltä yhdistelmältä ensi silmäyksellä, mutta lupaan, että heidän oli tarkoitus olla yhdessä! En voi odottaa palvella tätä rohkeaa paritusta seuraavilla tyttöjen yöllä, mitä toivottavasti tapahtuu hyvin pian.

Nämä rohkeat, tuoreet mango-kevätrullat tekevät täydellisen kevät / kesän alkupalaa. Ne ovat gluteenittomia ja vegaanisia kaikille. Kevyet rullat saattavat tuntua hankalalta, jos et ole aiemmin tehnyt niitä, mutta saat nopeasti heidät! Voit vapaasti tehdä nämä kevään rullat muutama tunti eteenpäin ja jäähdyttää niitä, kunnes olet valmis palvelemaan. Resepti tuottaa 6 – 7 rullaa, jotka palasin puoliksi.

ainekset

Kevätrullat

  • 3 kuppia kevyesti pakattu rucola, likimain hienonnettu
  • 2 kypsää mangosta, viipaloituna pitkiksi, ohuiksi nauhoiksi (ks. Kuvat)
  • 1 iso punainen paprika, siemen, kalvot poistetaan ja viipaloidaan pitkiksi, ohuiksi nauhoiksi
  • 2 jalapeños, kylvetään, kalvot poistetaan ja viipaloidaan pitkiksi, ohuiksi nauhoiksi
  • 4 vihreää sipulia, vihreitä ja valkoisia osia, hienonnettu (noin ⅓ kuppi)
  • 6 – 7 pyöreää riisipaperia, joita kutsutaan myös kevätrullakääreiksi tai kevätelankoidoiksi

Kermainen avokado-korianteri kastike

  • 2 kypsää avokadoa, kuutioitu
  • ⅓ cup lime mehua (noin 2 isoa limea, juiced)
  • ⅓ kuppi vettä
  • ½ cup kevyesti pakattua tuoretta korianteria
  • ½ tl suolaa

Ohjeet

  1. Täytä matalampi pannu, joka on suurempi kuin kevätvalssien kääreet (piirakka toimii hyvin) lämpimällä vedellä. Taita nukkaamaton teepyyhe puoliksi ja aseta se astian vieressä. Aseta valmiit kevätrullan täytteet ulottuvilla.
  2. Laita yksi riisipaperi veteen ja anna sen levätä noin kahdenkymmenen sekunnin ajan. Opit tuntemaan tänne – odota, kunnes levy on taipuisa, mutta ei levykkeitä. Aseta se varovasti pyyheliinan päälle.
  3. Jätä noin tuumaa avointa riisipaperia reunan ympärille, peitä paperin kolmasosa ½-kuppia hienonnettu rucola. Top neljä siivuja mangoa alas pitkin vihreät, jota seuraa useita viipaleita paprika ja jalapeño, ja lopuksi ripottele vihreitä sipuleita.
  4. Taita yksi pitkä sivu täyttämään täyttö, sitten taita yli lyhyet sivut kuten sinä burrito, ja lopuksi rullaa se, venyttämällä jäljellä pitkä sivu rulla ympärille sinetöidä se. Toista muiden aineiden kanssa.
  5. Avokado kastikkeen valmistamiseksi yhdistä avokado, lime mehu, vesi, korianteri ja suola pienessä ruoka-prosessissa tai tehosekoittimessa. Pureskele kunnes sileä ja siirrä pieneen kulhoon. Jos et käytä rullia välittömästi, paina muovipakkausta pinnan pintaa vasten hapettumisen estämiseksi.
  6. Levitä telat puoliksi lävistäjällä terävän kokin veitsellä tai tarjoile kokonaan avokadon kastike kastikkeella.

Huomautuksia

Resepti karkeasti sopeutunut kesän rullini mausteinen maapähkinä kastike ja thai mango kaali kääreitä.
Varastointiehdotukset: Rolls on parasta palvella heti, mutta ne olivat vielä melko hyvässä kunnossa päivää myöhemmin. Aseta vain rullat jääkaapissa, peitetty. Paina muovikääreitä avokado-dip-pinnan vasten hapettamisen estämiseksi ennen jäähdytystä.

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: