Tuore Huevos Rancheros Resepti

Tuoreet Huevos Rancheros

Tämä viesti tuo sinulle Googlen etusivulle.

Huevos rancheros ovat täydellisin kasvissyöjäinen ateria. Siellä, sanoin sen. Huevos rancheros (tai rancherin munat) on tyypillinen aamiainen, jota tarjoillaan Meksikon maatiloilla, jossa on maustettu tortilloja ja paistettuja munia, joissa on runsaasti lämpimiä salsaa.

He ovat vastaus milloin haluan ylimääräistä proteiinia tai erittäin runsasta ja nopeaa ateriaa. En voi vastustaa niitä myös brunssi-valikossa. Olen kehittänyt huevos rancherosiani kotona, joten olen innoissani jakaa tämä resepti kanssasi!

Pavut ovat usein osa, ja minä suurennan versiini kevyemmillä "refried" mustilla papuilla. Sitten houkutin ylimääräistä makua ulos paistetuista munista ruoanlaittämällä ne runsaalla oliiviöljyllä, mikä tuottaa vastustamattoman teräviä reunoja.

Kun tomaatit ovat kausina, ylennän huevos pico de gallan kanssa salsaa lisäksi tuoretta makua varten. Se on ehdottomasti vaivan arvoista, jos sinulla on pääsy suuria tomaatteja.

Yleensä minä huilata huevos rancheros, kun se on vain minä ja Cookie kotona. Tällä kertaa meillä oli yritys viileän uuden tuotteen nimeltä Google Home. Pyrin aina yksinkertaistamaan ja tehostamaan elämääni ja työskentelemään, joten olin innoissani, kun Google pyysi minua kokeilemaan sitä.

Google Home on minun uusi keittiön assistentti, pohjimmiltaan. Se on pieni, tyylikäs kaiutin, joka vastaa miellyttävästi ihmisen kaltaisella äänellä joka kerta kun sanon: "Ok Google" tai "Hey Google". Voin pyytää Google Home -palvelua asettamaan minulle ajastimen (tai useampia ajastimia) – onko se vain minä, tai ovatko kätesi aina sekaisin, kun menet asettaa ajastimen?

Voin pyytää sitä lisäämään ostoslistani ainesosia tai käymään läpi reseptin. "Hei Google, teemme banaanileipää." Kun ruoanlaittoa koskevat kysymykset tulevat esiin, pyydän vain vastausta. "Hei Google, kuinka monta ruokalusikallista on 1/4 cupia?"

Uusi avustaja on ystävällinen ja on-call 24/7. Se laskee kotiini lämpötilan Nest-termostaatin kautta ja soittaa musiikkia komennolla. Voin kysyä huomisen ennusteesta ja matkareitistä, kun teen illallista.

Aloitan vain oppia monista käyttötarkoituksista, mutta se on jo pelimuuttaja. Sen sijaan, että avaat välilehdet ja sovellukset saadaksesi jotain tehtyä, kysyn vain ääneen. Tulevaisuus on nyt! Otan nyt uuden Google-kotisivuni Instagram-tarinoissa tänään, jos haluat nähdä, mistä puhun (olemme @cookieandkate), ja voit saada tänne.

Kerro minulle, miten tämä resepti ilmenee teille kommentit! Olen aina niin innokas palautteestasi.

Kaipaavat enemmän lihavia meksikolaisia ​​munia? Tutustu Austin-tyylinen migas, aamiainen quesadillas ja aamiainen burritos.

Tämä klassinen huevos rancheros-resepti sisältää tuoretta pico de galloa. Huevos rancheros on kasvissyöjäinen Meksikon aamiainen, jossa on munia, tortilloja ja salsaa. Resepti tuottaa 4 runsasta mutta vaatimatonta annosta yhtä tortillaa ja munaa, joten kerro tarvittaessa resepti.

ainekset

Pico de gallo *

  • 2 keskipitkä kypsää tomaattia, hienonnettu (noin 1 ½ cupia)
  • ¼ kuppi hienonnettua valkoista sipulia
  • ¼ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl kalkki mehua (noin 1 kalkki)
  • ¼ tl hienorakeista merisuolaa

Refried mustia papuja

  • 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • ¼ kuppi hienonnettua valkoista sipulia
  • ¼ tl hienorakeista merisuolaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 kpl (15 unssia) mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu tai 1 ½ cup keitetty musta pavut
  • ¼ kuppi vettä
  • Juuri maustettua mustapippuria maistaa
  • ½ tl kalkki mehua

Kaikki muu

  • 1 ½ cup (12 ounces) suosikki punaista salsaa, joko kotitekoisia tai jarred
  • 4 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
  • 4 munaa
  • 4 maissi tortilloja
  • ½ cup shredded Monterey Jack -juustoa (valinnainen)
  • Juuri maustettua mustapippuria
  • Valinnaiset lahkeet: kuoritut Cotija tai fetajuusto, viipaloitu avokado, lisänä pilkottua korianderia ja / tai kuumakastiketta

Ohjeet

  1. Pico de gallo -valmisteen valmistaminen: Keskipitkällä maljalla yhdistetään tomaatit, sipuli, korianteri, lime mehu ja suola. Sekoita yhdistämällä ja aseta sitten kulho sivuun.
  2. Keitetyt mustat pavut: Pienellä kattilaan keskilämmöllä lämmitä oliiviöljyä, kunnes hohtavat. Lisää sipuli ja suola. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipuli on pehmennetty ja muuttuu läpikuultavaksi, noin 3-6 minuuttia.
  3. Lisää kumina ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia. Kaada kuivatut pavut ja vesi. Sekoita, peitä ja kypsennä 5 minuuttia. Vähennä lämpöä alhaiseksi, irrota sitten kansi ja käytä perunanviljaa tai haarukan takaosaa noin puolet pavut. Jatka keitetä papuja, paljasta, sekoittamalla usein 2-3 minuuttia, kunnes paksuuntunut.
  4. Poista potin lämpöä ja sekoita pippuri ja limetin mehu. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai lime mehua. Jos pavut näyttävät kuivilta, lisää hyvin pieni vesihöyry ja sekoita yhdistelemään. Peitä, kunnes olet valmis palvelemaan.
  5. Samaan aikaan lämmitä salsaa. Kaada salsaa keskipitkän kattilaan keskilämmöllä. Tuo salsaa lieventämään, sekoittamalla toisinaan ja vähennä sitten lämpöä alas, kunnes olet valmis palvelemaan. (Tai lämmitä salsaa kulhossa mikroaaltouunissa – se ei tiivisty yhtä paljon, mutta se toimii!)
  6. Pienessä paistinpannussa keskilämmöllä lämmitä jokaisen tortillan erikseen, kääntämällä tarvittaessa. Levitä mustapavuista seosta jokaisen tortillin päälle ja aseta kukin tortilla yksittäiselle levylle. Aseta sivuun.
  7. Paahda munat: Samassa paistinpannussa keskilämmöllä kaada 1 tl oliiviöljy ja odota, kunnes se on hohtavan. Mahdollisesti murskaa muna ja kaada se paistinpannuihin rikkomatta keltuainen.Paista muna, nosta ja kallista pansi ajoittain jakamaan öljyä, kunnes valkoiset asetetaan ja keltuainen valmistetaan haluamallesi tasolle. Aseta paistettu kananmuna valmiin tortillin päälle ja toista jäljellä olevat munat.
  8. Lusikkaa noin neljäsosa lämmitetystä salsaa jokaisen astian päälle, välttäen munankeltuaista. Käytä ristikkäistä lusikkaa tai haarukkaa tekemällä samoin pico de gallo kanssa jättämällä sotkuiset tomaattimehut takana. Ripottele juuri maustetulla mustapippurilla ja lisää mahdollisia lisäruusuja.
  9. Tarjoile välittömästi. Jos et käytä kaikkia papuja, jäljelle jäävät hienot dip-tortillimerkit.

Huomautuksia

* Jos tomaatit eivät ole kauden aikana: Voit halutessasi ohittaa pico de gallon ja laittaa ruokalasi päälle hienonnettu korianderin ja avokado-viipaleiden sijaan.Jäljelle jäävä kärki: Jos et syö kaikkia neljää annosta tätä astiaa heti, tallenna yksittäiset komponentit erikseen ja paista tortillesi ja muna juuri ennen tarjoilua.Vaihda se: Kokeile salsaa verde ja viipaloitu avokado punaisen salsaa ja pico de galloa.Tee se gluteeniton: Varmista, että käytät sertifioituja gluteenittomia maissitortilloja.
Tee se meijeri: Jätä juusto!

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: