Vanilla Bean Crepes kanssa Persikat ja Cream - Mynutritionalpal.com

Vanilla Bean Crepes kanssa persikoita ja kerma

Se on vienyt minua useita yrityksiä, mutta olen vihdoin oppinut tekemään crepes. Mielestäni koko elämäni olen yrittänyt tehdä ne kolme kertaa (tämä on kolmas), koska en ole koskaan todella rakastanut kreppoja. Olen aina syönyt niitä monta kertaa, koska olen aina valinnut pannukakut tai ranskalaisen paahtoleivän tai jonkin muun aamiaisen alkupalat. Crepes ei ole koskaan täyttänyt tarpeeksi. Olen alkanut ymmärtää, että olen väärässä, että kreppit voivat täyttää – jos täytät ne oikein. Olen myös oppinut muutamia perusvihjeitä hyvien kermien aikaansaamiseksi, kuten tekemällä taikina sopivan sakeuden avulla, jolloin taikina on lepäämään niin, että kuplat jäävät alaspäin käyttämällä hyvästä tarttumattomasta pannusta (et ehdottomasti tarvitse kreppia panssaroitua, vain hyvää tarttumatonta 8 tuuman paistinpannua), työskentelemällä kuumalla pannulla ja todella kiertämällä ja kevyesti kallistamalla pannulla välittömästi sen jälkeen tai jopa kaatamalla taikina sisään tasaisen paksuuden saamiseksi. Tykkään myös liukumäestä, naksahduksesta ja käännä (ilmatekniikassa), joka on tarkoitettu spatulien kääntämiseen, vähemmän taittamiseen ja purkamiseen.

Crepes ovat hyvin monipuolisia joten ehdottomasti kokeile tätä reseptiä vähintään kerran, mutta kun sinulla on erilaisia ​​hedelmiä käsillä, voit käyttää niitä täyttöä varten. Voit myös käyttää muita klassikoita, kuten Nutellaa tai makeutettua ricottaa. Tätä reseptiä varten, jos sinulla ei ole vaniljatapoja tai liitä, voit yksinkertaisesti käyttää vaniljauutetta. Mutta myydän Vanilla Beans!

Ovatko nämä jälkiruoka tai hieno aamiainen? Annan sinun olla tuomari siitä. Nauttia!

Muista merkitä Mynutritionalpal.com-uutiskirjeeseen saadaksesi uusia recipe-ilmoituksia postilaatikostasi!

Seuraa Mynutritionalpal.com Facebookissa. | Instagram | Pinterest | Twitter kaikki uusimmat päivitykset, reseptit ja sisältö.

Tulosta

Vaniljakasveja Crepes kanssa persikoita ja kerma

Teitkö tämän reseptin? Jätä arvostelu.

Tuotto: Noin 12 crepes

Valmistusaika: 25 minuuttiaKirjausaika: 15 minuuttiaTotal Time: 1 tunti 40 minuuttia

ainekset

  • 1 1/4 kuppia maitoa
  • 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
  • 2 suurta munaa
  • 3 rkl suolattua voita, sulatettu, plus enemmän pan
  • 1 rkl vanilapaistopastaa tai siemeniä 1 vaniljakastiketta + 1 tl sokeria myyn niitä!
  • 1/8 tl suolaa
  • 12 oz. kermajuusto
  • 1 kuppi raskasta kermaa
  • 1/2 cup jauhettua sokeria, plus lisää pölylle
  • 3/4 tl vanilikauhetta
  • 5 keskipitkä persikkaa, viipaloitu
  • 3 1/2 tl sitruunamehua
  • 3 1/2 tl rakeista sokeria

Ohjeet

  1. Sekoittaessasi yhdistä maito, jauhot, kananmunat, voin, vanilipapupastat ja suola ja pulssiseos, kunnes sekoittuu hyvin, noin 10 sekuntia. Siirrä seos ilmatiiviiseen säiliöön ja säilytä se kylmässä 1 tunti.
  2. Sitä vastoin valmistetaan kerma täyttö ja persikan täyttö. Valmistele kerman täyttöä, kaada raskasta kermaa sekoitusastian päälle ja käytä sähkökäyttöistä käsiasetta, joka on asetettu suurella nopeudella, ruoskaa kunnes jäykät huiput muodostuvat. Erillisessä sekoitussäiliössä laita kermajuusto keskipitkällä nopeudella, kunnes se on sileä ja pehmeä, noin 3 minuuttia ja sekoita sitten jauhemaiseen sokeriin, jota seuraa vanilja. Työnnä varovasti kermavaahtoa kermajuustoseokseen. Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä kylmässä kunnes olet valmis käsittelemään kreppia.
  3. Valmista persikan täyttöä varten viipaloidut persikat sekoitusastiaan yhdessä sitruunamehun ja sokerin kanssa ja heittäen hellävaraisesti tasaisesti. Anna levätä, kunnes se on valmis koirien kokoamiseen.
  4. Kakkujen valmistamiseksi lämmitä 8-tuuman paistinpannu keskilämmöllä (varmista, että käytät pannulla, jolla on hyvä tarttumaton pinnoite tai todennäköisesti loppuun asti). Kun pannulla on kuuma, päällystä kevyesti voilla (juoksin vain voinpuun päätä pitkin pannulla – vain pohjan panosta ja kolmasosaa vanteesta) ja kaada noin 3 rkl pannun pannuun ja välittömästi kierrä pan pyöreä liike ja hieman kallistettava pannu, jotta taikina päällystää pannun pohja kokonaan tasaisessa kerroksessa (sen pitäisi mennä hieman ylös pitkin reunaa pannulla samoin. Toinen huomautus, älä yritä mitata 3 rkl erikseen kaataa astiaan, käytä vain 1/4 cup kuivaa mittaus cup ja täytä se kolme neljäsosaa täynnä). Kypsennä kreppaa noin 25 – 40 sekuntia, kunnes kreppin yläosa näyttää kuivalta ja reunat ovat kevyesti kultaisia. Käännä ja keitä vastakkainen puoli, kunnes kullanvärinen 10-20 sekuntia pidempi (jos huomaat, että panssari on kuumana ja kalkkiset ruoanvalmistuksessa nopeasti, vähentävät polttimen lämpötilaa tarpeen mukaan). Toista tämä prosessi jäljellä olevilla taikinoilla, voileipällä ennen kunkin krepin ruoanlaittoa. Pinoa keitetyt mustelmat lautaselle tai leivinastialle.
  5. Voit lajitella crepes, täytä kukin kreppin persikan täytteenä, kääri ja yläpää kermavaahdolla ja pölyä jauhemaista sokeria.
  6. Resepti Lähde: Mynutritionalpal.com, innoittamana Williams Sonoma (oma resepti, pidän näyttävät niiden crepes)
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: