Vegaani Banana Nut Scones

Vegaani Banana Nut Scones

Tänään ei ole vain minun päiväni. Se on yksi niistä päivistä, jolloin kaikki vakavat tuottavuusyritykset hidastuvat ennakoimattomilla olosuhteilla. Kuten, koirani söivät lounaani. Sivupalkki ei näytä oikealta. Ja minun täytyy kiirehtiä postille, jotta voin lähettää elämäsi säästöjä Uncle Samille. Niin se menee.

Jos nämä herkut näyttävät tutulta, se johtuu siitä, että ne ovat riffi viime syksyn kurpitsan pekaanipähkinöillä. Näillä sämpylöillä on melko vähän fanit ja banaanin versio osoittautui niin hyvin, etten voinut pitää sitä itselleni. Suoraan sanottuna, en usko, että banaanikastikkeet parantavat tätä.

Voit vapaasti pelata tämän reseptin kanssa. Tein lusikat vahvalla kookosöljyllä voin sijasta, mikä tarkoittaa, että nämä sienet ovat vegaanisia / maitotuotteetonta. Bonus: on paljon helpompaa leikata kookospähkinäöljyä jauhotukseen kuin voita. Voisit vaihtaa muille muttereille tai ohittaa pähkinät kokonaan. Mielestäni täysjärvi-jauho olisi hieno korvaus koko vehnäjauholle.

Herkut ovat kevyesti makeat ennen päällystämistä vaahteraseoksella. Jos haluat välttää jalostettua sokeria kokonaan, yritä päärynäsiipiä pekaanivoilla tai muulla pähkinällä ja kevyellä vaahterisiirapilla tai hunajaa. Kerro minulle kuinka pidät niistä!

Sydämelliset banaani-pekaanipähkinät, jotka on valmistettu kookospähkinäöljystä ja täysjyväjauhosta.

ainekset

scones

  • 1 kuppi raakaa pekaanipähkinää tai saksanpähkinää
  • 2 kuppia valkoista täysjyväjauhoa tai säännöllistä täysjyväjauhoa
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl kanelia
  • ½ tl jauhettua inkivääriä
  • ½ tl suolaa
  • ⅓ kuppi kiinteää kookosöljyä tai 5 rkl kylmää voita
  • ¾ cup mashed ripeä banaani (noin 2 medium banaaneja)
  • ¼ cup valinnan mukaista maitoa (manteli maitoa, vähärasvaista maitoa jne.)
  • 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
  • ½ tl vaniljatestiä

Maple lasite

  • 1 kuppi jauhettua sokeria *
  • ⅛ tl hieno jyvä merisuola
  • 1 rkl sulatettua kookosöljyä tai voita
  • ½ tl vaniljaa
  • ¼ cup maple siirappia, lisää tarvittaessa

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 425 astetta Fahrenheit. Aseta mutterit yhteen kerrokseen reunustavalle leivinpaperille, jossa on pergamenttipaperi. Pane pähkinät uunissa tuoksuvaan, noin 3 minuuttia. Pistä mutterit hyvin hienoiksi paloiksi.
  2. Keskikokoisessa kulhoissa yhdistetään jauhot, ¾ osaa silputtua pähkinää, leivinjauhetta, kanelia, inkivääriä ja suolaa kulhoon ja viiltää yhteen.
  3. Käytä leivonnaiset leikkaamaan kookosöljyä tai voita kuiville ainesosille. Jos sinulla ei ole leivänpaahtimista, käytä haarukkaa kookospähkinäöljyn leikkaamiseen jauhotukseen tai veitsellä leikkaamaan voin pieniksi paloiksi ja sekoita se jauhot.
  4. Nestemäisessä mittalaseessa mitataan ¾ cm: n puristettua banaania. Lisää maitoa, kunnes sinulla on yhteensä 1 kuppi-neste. Kaada vaahterasiirappia ja vaniljan uutetta ja sekoita hyvin.
  5. Kaada banaaniseos kuivaan seokseen ja yhdistä iso lusikka. Aluksi tuntuu siltä, ​​ettei taikina ole tarpeeksi nestettä, mutta säilytä sekoitus, kunnes olet kunnolla sisällyttänyt märät ja kuivat ainesosat. Jos tarvitset, käytä käsiä vaivata viimeinen jauhot taikinaan.
  6. Sileälle pinnalle (kuten leikkuulaudalle), muodosta taikina noin ympärysmitan syvyyteen ympäri. Käytä kokin veistä leikkaamaan ympyrä kahdeksaan tasaiseen viipaleeseen.
  7. Jaa viipaleet ja aseta pergamenttipaperille peitettyyn leivinuuniin. Paista 15 minuuttia 17: een tai kevyesti kullanruskeaksi.
  8. Kun paistat ovat leivonnaisia, ripaa lasiteaineet pieneen kulhoon kunnes sileä ja kermainen. (Jos käytät kookosöljyä ja se kiteytyy kosketukseen kylmän siirapin kanssa, lämmitä lasia varovasti mikroaaltouunissa tai uunissa ja sekoita sitten uudelleen.) Anna hampaat jäähtyä muutaman minuutin ajan, sitten hiertää lasite ylivoimaisesti teeleipiä. Kun lasite on märkä, ripottele se jäljellä oleviin hienonnettuihin pähkinöihin.

Huomautuksia

Scones mukautui minun kurpitsan pekaanipähkinöitä.
* Tee oma jauhemaissasi: Sekoita sokeri sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, kunnes se on hieno jauhe. Käytin orgaanista ruokosokeria, mutta olen lukenut, että turbinado sokeri toimii.
Vaihda se: Jotta vähemmän sokeroituja kastikkeita, levitä kotitekoista pekaanipähkinävoita ja vaalean siirapin vaaleaa suihkutusta juuri ennen tarjoilua.
Varastointiehdotukset: Nämä sienet pitävät hyvin, peitettyinä, pari päivää huoneenlämmössä. Ne myös jäätyvät hyvin pitempiaikaiseen säilytykseen.
Tee se gluteeniton: Claire kommentoi sanoa, että hänen uteleita osoittautui suuriksi, kun hän korvasi yhden kuppi ruskea riisijauhan ja yhden kuppin mantelijauhon / jauhon kaksi kuppia vehnäjauhoa.
Tee siitä vegaani: Muista tarttua vaahterasiirappia hunajan sijasta, kun herkut tehdään.
Tee se mutterittomaksi: Ohita mutterit!

▸ Ravitsemustiedot

Näytetyt tiedot ovat online-ravitsemuslaskimen tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattimainen ravitsemusterapeutin neuvontaa.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: